মাটির তৈরি বাটনা আমাদের প্রাচীনকালের ঐতিহ্য। এই বাটনা আমাদের কাছ থেকে যুগ যুগ ধরে রয়েছে। গ্রাম অঞ্চলে রান্নার সময় পাটনা ব্যবহার করে না এমন মানুষ কখনো কোথাও খুঁজে পাওয়া যাবে না। কারণ তরকারি রান্না করতে হলে বাটনার অবশ্যই প্রয়োজন পড়ে। আমাদের কাছ থেকে প্রাচীন কালের অনেক কিছু জিনিসপত্র বিলুপ্ত হলেও বাটনা আমাদের কাছে এখনো আগের মতই রয়েছে। পার্টনার ব্যবহার একটুকুও কমে যায়নি। তবে শহর অঞ্চল গুলোতে কিছুটা হলেও বাটনার ব্যবহার কমে গিয়েছে। এবং আমি এটা আশা করি আমাদের গ্রামাঞ্চলে বাটনার ব্যবহার এখনো অনেক বছর থাকবে। কারণ এখনো বাটনার পরিবর্তে অন্য কোন প্রযুক্তি আসতে অনেক সময় লাগবে।

শুধুমাত্র বারনা দিয়ে কোন কিছু তৈরি করা সম্ভব না। বাটনার সঙ্গে আমরা আরো একটি জিনিস ব্যবহার করে থাকি। যেটিকে আমাদের গ্রামের ভাষায় "নোরা" বলা হয়। তবে বেশিরভাগ জায়গা এটাকে পিষনি বলা হয়। পিষনি মূলত বাঁশের মুড়া দিয়ে তৈরি করা হায়। বাঁশ কেটে আনার পর মাটির তলে যে অংশটুকু থাকে সেই অংশটুকু দিয়ে পিষনি তৈরি হয়। বাঁশের পিষনি তৈরি করা যতটা সহজ ঠিক ততটাই কঠিন। সবাই বাঁশের পিষনি তৈরি করতে পারেন না। সহজ বলার কারণ হলো আমার বাঁশের মুড়া দিয়ে পিষনি তৈরি করতে পারেন। একটি বাঁশের পিষনি অনেক দিন যাবত ব্যবহার করা যায়। এছাড়াও আমি কোন কোন জায়গায় দেখেছি পিষনির জন্য বড় শিল ব্যবহার করা হয়। তবে গ্রাম অঞ্চলে বেশিরভাগ মানুষ বাঁশের তৈরি পিষনি ব্যবহার করে থাকেন।