গ্রাম বাংলার মহিষ পালন

স্টিম ফর ট্রেডিশনের সবাইকে আমার সালাম আসসালামু ওয়ালাইকুম। আমি @sadikhajannat আপনারা সবাই কেমন আছেন । আলহামদুলিল্লাহ আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আজ আমি আপনাদের সাথে আলোচনা করব গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী মহিষ সম্পর্কে। প্রাচীনকালে মহিষ কি কি উপকারে আসতো তার সম্পর্কে আজ আমি আপনাদের বলবো। তাহলে শুরু করা যাক প্রাচীনকালের মহিষের গুরুত্ কতটা ছিলো।

আজ আমি এক জায়গায় ঘুরতে গেছিলাম। আসার সময় দেখতে পাই একটি মাঠে অনেক গুলো মহিষ শুয়ে আছে। তাদের দেখা শোনা করার জন্য আবার মানুষ ও রয়েছে। তাদের জিজ্ঞেস করলাম আপনার কি এগুলো দেখা শোনা করেন তিনি বললেন হ্যা করি। তাদের প্রতি দিন সময় মত খাবার দেওয়া থেকে শুরু করে সব কাজ তারা করে থাকেন। মহিষের গায়ের রংকালো ধুসর বাদামী রঙের হয়।

তারা মহিষ থেকে দুধ পায় আবার সেই দুধ বাজারে বিক্রি করে। আবার সেই দুধ দিয়ে দই, মিষ্টি ইত্যাদি নানা রকম খাবার তৈরি হয়। মহিষের মাংস ও খেতে অনেক মজার এর মাংস নাকি অনের রোগের জন্য উপকার। কিন্তু আগের মতো এখন আর মহিষ দেখা যায় না । আগের দিনে গ্রামে গঞ্জে চার পাশে মহিষ দেখা যেতো কিন্তু এখন আর যায় না।

আগে দেখা যেতো মহিষ দিয়ে জমি চাষ করা হতো। এতে জমির উর্বরতা বারে।ফসল ভালো হয়। আবার মহিষের গাড়ি ও ছিলো যা দিয়ে মানুষ ঘোরাফেরা করতো। আগের দিনে দুরের পথ মানুষ মহিষের গাড়ি করে যেতো। আবার নানা রকম উৎসবে মহিষের গাড়ি দেখা যেতো। আগের দিনে মহিষের গুরুত্ব অনেক ছিলো। কিন্তু এখন আর সেরকম নেই। এখন জমি চাস করার জন্য নানা রকম মেশিন বের হয়েছে। আবরার চলাচলের জন্য ভ্যান, রিকশা, অটো,মোটর সাইকেন, বাই সাইকেল, বাস, ট্রেন, ইত্যাদি সব বের হয়েছে।

আগের দিনে মানুষ হাত দিয়ে মহিষের দুধ দুইতো কিন্তু এখন আর তা করতে হয় না। সেটা করার জন্য মেশিন ব্যবহার হয়। মহিষের হাড় , চামড়া, দাত, দিয়ে আবার নানা রকম জিনিসপত্র তৈরি করা হয়। মহিষের গোবর শুকিয়ে জ্বালানি হিসেবে ব্যবহার করি। এটি আবার গ্যাস হিসেবে উৎপন্ন করা হয়।

এখন সেভাবে মহিষ দেকা যায় না এগুলো সাধারণত চর বা নদী এলাকায় এগুলো দেখা যায় মহিষ নরম মাটিতে থাকতে পছন্দ করে। মহিষ কাদামাটি এবং পনিতে গড়াগড়ি করতে পছন্দ করে। আরামের জন্য পানি আর ছায়া যুক্ত জায়গায় থাকতে আরাম বোধ করে। মহিষ গড়ে ১৫ বছর বাচে। এবং ১৬ থেকে ১৭ টি বাচ্চা প্রদান করে থাকে।

আমি শুনেছি আমাদের বাড়িতে মহিষ ছিলো। আমার দাদর অনেক মহিষ ছিলো। কিন্তু এখন আর নেই। আমাদের দেশে মহিষের চাহিদা কম হলেও বিদেশে এর চাহিদা অনেক। সেখানে মহিষের চাহিদা খুব কারণ মহিষ পালন করা খুব ভালো। এর রোগ কম হয় এর দুধ অনেক এবং তার মাংস ও অনেক দামি তার হাড়,দাত,চামড়া ইত্যাদি নানা রকম জিনিসপত্র তৈরি করা হয়। তাই আমাদের দেশে এর গুরুত্ব কম হলেও বিদেশে এর গুরুত্ব অনেক। আগের দিনে মহিষের গুরুত্ব অনেক ছিলো। এখন আর নেই।

ধন্যবাদ।