প্রতিযোগিতার সপ্তাহ-১ শীতকালীন পিঠাপুলি

হ্যালো স্টিমবাসী সবাই কেমন আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও ভালো আছি। কিছু দিন আগে স্টিম ফর ট্র্যাডিশন কমিউনিটিতে শীতকালীন পিঠাপুলির একটি কনটেস্ট এর আয়োজন করেছে আমি এই শীতকালীন পিঠা পুলির কনটেস্টে অংশগ্রহণ করতে যাচ্ছি।

শীতকালীন পিঠাপুলি

---

উপকরণ	পরিমাপ
নারিকেল	০২ টি
চালের গুড়া	১ কেজি
লবন	পরিমাণ মতো
চিনি	পরিমাণ মতো
সোয়াবিন তেল	পরিমাণ মতো

ভাপা পুলি পিঠা

ধাপ-০১

সবার প্রথমে আমাদের চালের গুড়া নিতে হবে ১ কেজির মতো। এবং এই চালের গুড়া ভালো করে একটি ছাকনি দিয়ে ভালো করে ছেকে নিতে হবে যাতে করে ভিতরে কোনও ময়লা না থাকে।

ধাপ-০২

এবার আমাদের একটি চুলায় পানি হালকা গরম করে নিতে হবে। পানি গরম হলে পানির ভিতরে আমাদের চালের গুড়া দিয়ে আটা তৈরি করে নিতে হবে। এর পর আটা থেকে আমরা ছোট ছোট গোল গোল আকৃতি করে নিব।

ধাপ-০৩

এবার আমাদের নারিকেল একটি কুরনি দিয়ে কুরে নিতে হবে। তারপর একটি চুলায় দিয়ে চিনি ও নারিকেল এর মিশ্রণ তৈরি করতে হবে।

ধাপ-০৪

এবার আমাদের আটার গোল দলা থেকে নিয়ে ভিতরে নারিকেল দিয়ে এমন ভাবে পিঠার আকৃতি দিতে হবে এবং একটি পাত্রে পানি দিয়ে এই পিঠা গুলো ভাব দিতে হবে।

ধাপ-০৫

১৫-২০ মিনিট ভাপ দেওয়ার পরে আমাদের ভাপা কুলি পিঠা তৈরি হয়ে গেলো।

ভাজা পুলি পিঠা

ধাপ-০৬

ভাজা পুলি পিঠা বানাতে গেলে একই ভাবে সবকিছু তৈরি করে নিতে হবে এবং এই পিঠার আকৃতি একটু বড় সাইজের হবে।

ধাপ-০৭

এই ধাপে চুলায় একটি পাত্র দিয়ে গরম করে নিতে হবে তারপর তেল দিয়ে আমাদের পিঠাগুলো ভাজতে হবে।

ধাপ-০৮

পিঠা গুলো ভাজা হয়ে গেলে আমাদের ভাজা পুলি পিঠা তৈরি হয়ে গেলো এবং আমরা খেতে পারব।

শীতের সময় আমাদের সকলের বাসায় পিঠার আয়োজন করা হয় ঠিক আমার বাসায় ও করেছে তাই আমি আপনাদের মাঝে শেয়ার করলাম। কেমন লাগলো জানাবেন অবশ্যই।

এই প্রতিয়োগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আমি আমার ৩ জন বন্ধুকে আমন্ত্রণ জানাচ্ছি -

@m-fdo
@rafi4444 &
@zahraidami

ধন্যবাদ।