মঙ্গলবার
তারিখ - ০৯ মে ২০২৩
আসসালামু আলাইকুম
প্রিয় স্টিমবাসী। সবাই কেমন আছেন আলহামদুলিল্লাহ আমি ও আল্লাহর রহমতে সুস্থ আছি। আজকে আমি স্টিম ফর ট্র্যাডিশন কমিউনিটি তে আয়োজিত ঐতিহ্য বাহী খাবারের রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। আজকের আমার এলাকার ঐতিহ্য বাহী খাবার সিঙ্গারা নিয়ে আপনাদের মাঝে পোস্ট করতে যাচ্ছি। তো চলুন শুরু করা যাক।
 |
|---|
| "সিঙ্গারা" |
 "সিঙ্গারা তৈরির রেসিপি" |
|---|
| উপাদান | পরিমাণ |
|---|
| ময়দা | পরিমাণ মতো |
| আলু | ৪ - ৫ টি |
| পেঁয়াজ কুচি | ৪-৫ টি |
| কাঁচা মরিচ কুঁচি | ৮ -১০ টি |
| আদা বাটা | ১ চা চামচ |
| রসুন বাটা | ১ চা চামচ |
| হলুদ গুড়া | ১ চা চামচ |
| মসলা গুলো | ১ চা চামচ |
| মরিচের গুঁড়ো | ১ চা চামচ |
| লবন | পরিমাণ মতো |
| সয়াবিন তৈল | পরিমাণ মতো |
| কালো জিরা | পরিমাণ মতো |
 |
|---|
| ধাপঃ ০১ |
সিঙ্গারা তৈরি করতে হলে আমাদের সবার প্রথমে দরকার আলু্ আর আমরা ৪-৫ টি মিডিয়াম সাইজ এর আলু নিব তারপর আলুর খোসা গুলো ছাড়িয়ে নিব এবং একটি পাত্রে পানি দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে।
 |
|---|
| ধাপঃ ০২ |
পরিষ্কার করা আলু গুলো একটি বটির সাহায্য নিয়ে ছোট ছোট টুকরা করে কেটে নিতে হবে।
এই ধাপে আমাদের এক এক করে মসলা গুলো নিতে হবে। তারপর কয়েকটা পেঁয়াজ কুচি করতে হবে, মরিচ কুচি, আদা বাটা, রসুন বাটা, গুঁড়া মরিচ, লবণ, হলুদ এবং মসলা বাটা একত্রে একটি পাত্রে নিয়ে রেডি করে রাখতে হবে।
 |
|---|
| ধাপঃ ০৪ |
এবার আমাদের একটি পাত্র তেল দিয়ে হালকা গরম করে নিতে হবে। আর তেল হালকা গরম হলে আমাদের জন্য রান্না করতে অনেক সুবিধা হবে।
 |
|---|
| ধাপঃ ০৫ |
এই ধাপে আমাদের চুলায় পাত্রে এক এক করে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ, আদা বাটা, রসুন বাটা দিয়ে নিতে হবে।
 |
|---|
| ধাপঃ ০৬ |
এবার আমরা কিছু সময় নাড়াচাড়া করে এর ভেতরে আমরা লবন এবং সমস্ত মসলা গুলো দিয়ে দিব। এবং কিছু সময় ভালো করে রান্না করে নিব।
 |
|---|
| ধাপঃ ০৭ |
এই ধাপে মসলা গুলো কশানোর জন্য আমাদের পরিমাণ মতো পানি দিয়ে একটি ঢাকনা দিয়ে নওতে হবে। যখন সম্পূর্ণ পানি শুকিয়ে যাবে এবং আমাদের আলু ভালো করে সিদ্ধ হবে তখন আমাদের রান্না শেষ করতে হবে।
 |
|---|
| ধাপঃ ০৮ |
এই ধাপে আমাদের সিঙ্গারার ভিতরের আলু সম্পূর্ণ ভাবে রান্না করা হয়ে গেছে। এবার আমাদের সিঙ্গারার বাহির এর অংশ তৈরি করতে হবে।
 |
|---|
| ধাপঃ ০৯ |
এবার আমাদের পরিমাণ মতো ময়দা নিতে হবে। যে পরিমাণ সিঙ্গারা তৈরি করা হবে সেই অনুপাতে আপনারা ময়দা নিবেন।
 |
|---|
| ধাপঃ ১০ |
এবার ময়দার ভিতরে হালকা লবণ,কালো জিরা এবং সয়াবিন তৈল দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে তারপর পরিমাণ মতো পানি দিয়ে মাখিয়ে ৩০ মিনিট একটি কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।
 |
|---|
| ধাপঃ ১১ |
এবার আমাদের ময়দার ডো থেকে ছোট ছোট টুকরা করে কেটে নিতে হবে।
 |
|---|
| ধাপঃ ১২ |
এবার আমাদের ময়দার টুকরো গুলো একটি বেলন এর সাহায্য নিয়ে রুটির মতো করে বেলতে হবে।
 |
|---|
| ধাপঃ ১৩ |
এই ধাপে আমাদের একটি চাকুর সাহায্য নিয়ে মাখ খান থেকে কেটে দুই টুকরো করে নিতে হবে। তাহলে আমাদের সিঙ্গারা তৈরি করতে অনেক সুবিধা হবে।
 |
|---|
| ধাপঃ ১৪ |
এবার এই অর্ধেক অংশ গুলো দিয়ে আমরা সিঙ্গারার রূপ দিব।
 |
|---|
| ধাপঃ ১৫ |
আগে থেকে তৈরি করা সিঙ্গারার জন্য রান্না করে রাখা আলু গুলো ভিতরে দিয়ে দিতে হবে।
 |
|---|
| ধাপঃ ১৬ |
আলু ভিতরে দিয়ে সুন্দর ভাবে সিঙ্গারার চারিদিকে আটকে দিতে হবে যেনো ভাজার সময় আলু ভিতর থেকে বাহির না হয়ে যায়।
 |
|---|
| ধাপঃ ১৭ |
এবার চুলার উপর একটি পাত্র দিয়ে তেল দিতে হবে এবং আমাদের তৈরি করা সিঙ্গারা তেলের ভিতরে দিয়ে ভাজে নিতে হবে। আর সিঙ্গারার কালার দেখলে বোঝা যাবে যে সম্পূর্ণ রূপে ভাজা হয়ে গেছে।
|
|---|
| ধাপঃ ১৮ |
সর্বশেষ ধাপে আমাদের সিঙ্গারা তৈরি হয়ে গেছে। এখন আমরা সবাই মিলে এখন টেস্ট করে দেখব। দেখি কেমন হয়েছে খেতে।
আমি আমার দুই জন বন্ধু কে এই প্রতিয়োগিতায় অংশ গ্রহণ করার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি : @carlaisl & @katherine012.
ঐতিহ্যবাহী খাবার সিংগারা। আপনার সিংগাড়া রেসিপি দেখে জিভে জল আসল ভাই। অনেক লোভনীয়,একটি একা একা খাইয়েন না আমাদের ও দাওয়াত করিয়েন ভাই।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আসেন তাড়াতাড়ি।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সিঙ্গারা তৈরির রেসিপি নিয়ে অনেক সুন্দর একটা পোস্ট লিখেছেন। সিঙ্গারা তৈরির রেসিপি দেখে জিবে জল চোলে আসল। আমার অনেক পছন্দের একটি খাবার। সুন্দর একটি পোস্ট উপস্থাপন করার জন্য ধন্যবাদ ভাই।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ঐতিহ্যবাহী খাবার সিঙ্গাড়া। সিঙ্গাড়া খেতে সবাই ভালোবাসে। সিঙ্গাড়া বাজারের হোটেলেও পাওয়া যায়। আর আপনি সিঙ্গাড়া তৈরি করেছেন।আপনি সিঙ্গাড়া তৈরির প্রতিটি ধাপ সাজিয়ে গুছিয়ে উপাস্থপনা করেছেন ভাই। ধন্যবাদ
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ঐতিহ্যবাহী খাবার সিঙ্গারা নিয়ে দারুণ লেখছেন আপনি,সিঙ্গারা খেতে সবাই পছন্দ করে,তবে আপনি অনেক সুন্দর ভাবে সিঙ্গারা রেসিপি নিয়ে পোস্ট করছেন ভাই, বাসায় এই ভাবে সিঙ্গারা তৈরি করে দেখে খুব ভালো লাগলো, আপনাকে অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর একটা পোস্ট উপস্থাপন করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ ভাইয়া
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনি মানুষটাই অসাধারণ,তাই অসাধারণ অসাধারণ পোস্ট আমাদের সামনে উপস্থাপন করেন। আজকের সিংগারা তৈরির রেসিপিটি অনেক ভালোই লাগলো। শুধু এতদিন দোকান পাঠে খেয়ে এসেছি। আজকে আপনার মাধ্যমে সিঙ্গারা বানার রেসিপিটি হালকা হলেও শিখে নিলাম। ধন্যবাদ ভাই সুন্দর একটি পোষ্ট আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ ভাইয়া
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ভাই মাঝে মাঝে আমাদের দাওয়াত দিয়েন। রেসিপি তৈরির প্রক্রিয়াটি আমার বেশ ভালো লেগেছে। প্রত্যেকটি ধাপ অসাধারণ ভাবে তুলে ধরেছেন। সিঙ্গারা কখনো বাসায় তৈরি করা হয়নি। তবে এবার চেষ্টা করে দেখব। শুভকামনা রইল ভাই
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ ভাই। খাইতে হলে আসতে হবে ভাই আপনি তো পার্বতীপুরে আসেন ই না😒😒😒
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আল্লাহ যদি বাঁচিয়ে রাখে ভাই সামনের শীতে যাব
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সিঙ্গারা তৈরির রেসিপি নিয়ে অসাধারণ একটি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। সিঙ্গারা খেতে অনেক ভালোই লাগে। তবে গরম গরম সিঙ্গারা মজাদার হয়। একা একা খেলে হবে কি🙂।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ ভাই। চলিয়া আসেন খাওয়ামো নি
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
এতদিন শুধু ভাবতাম সিংঙ্গার ভিতর আলু যায় কেমনে। আপনার পোস্টের মাধ্যমে তা দেখতে পারলাম, আপনার রেসিপিটা অনেক সুন্দর হয়েছে কবে খাওয়াবেন ভাই। প্রতিটি ধাপ যথেষ্ট সুন্দর ছিল। তাড়াতাড়ি দাওয়াত দিয়েন গরম গরম সিঙ্গারা খেতে অনেক ভালো লাগে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ বস। আসো খেয়ে যাও
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সিংগাড়া আমার অনেক পছন্দের। সিংগড়া ঐতিহ্যবাহী খাবার। সিংগাড়া বাসায় কখনো করে খাওয়া হয়নি। তবে সিংগাড়া কিভাবে বানায় আপনার পোস্ট পড়ে বুঝতে পারলাম। এবার থেকে বাসায় সিংগাড়া তৈরি করার চেষ্টা করব।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মজাদার সিঙ্গারা নিয়ে সুন্দর একটি রেসিপি পোস্ট করেছেন ভাইয়া। সিঙ্গারা সকালে কিংবা বিকালে নাস্তার জন্য খাওয়া হয়। সিঙ্গারা আমার অনেক পছন্দের খাবার।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সিঙ্গারা তৈরির রেসিপি টা সুন্দর হয়েছে। সিঙ্গারা কিভাবে তৈরি করতে হয় আপনি তা প্রতিটি ধাপে চমৎকার ভাবে তুলে ধরার চেষ্টা করেছেন। সিঙ্গারা হাটে-বাজারে গেলে দোকানগুলোতে দেখতে পাওয়া যায়।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বউ না থাকলেও এত সুন্দর রান্না করা যায় এর আগে আমি কোন ছেলের দেখিনাই । আপনি ধাপে ধাপে অনেক সুন্দর ভাবে সিঙ্গাড়া বানানোর রেসিপি দেখিয়ে দিয়েছেন।আশা করি এমন সিংড়া আপনি বাসায় বানিয়ে আমাদের খাওয়ার দাওয়াত দেবেন।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বউ নাই বলে কি খাওয়া বারন আছে ভাই 😁😁😁 ধন্যবাদ
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সিঙ্গারা তৈরির দারুন একটা রেসিপি আপনি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। প্রতিটা ধাপ ছিল অত্যন্ত চমৎকারভাবে বর্ণিত। যে কেউ আপনার এই রেসিপির প্রতিটি ধাপ ফলো করে পারফেক্ট সিঙ্গারা বানাতে পারবেন। ধন্যবাদ আপনাকে এই পোস্ট আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ আপি।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আহা দেখেই লোভ লেগে গেলো। এই সিঙারা আমার খুব পছন্দের খাবার। দেখলে আর লোভ সামলাতে পারিনা।আপনার এই সিঙারা রেসিপি দেখে খুব খেতে ইচ্ছে করছে।কি করি ভাই বলেন তো?কোথায় পাবো এই সময়?যাই দেখি আপনার এই রেসিপি দেখে বানানোর চেষ্টা করি।ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য!
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit