বিকালের মজাদার একটি খাবারের রেসিপি

---

শুক্রবার
তারিখ - ১৯ মে ২০২৩

আসসালামু আলাইকুম

প্রিয় স্টিমবাসী। সবাই কেমন আছেন আলহামদুলিল্লাহ আমি ও আল্লাহর রহমতে সুস্থ আছি। আজকে আমি স্টিম ফর ট্র্যাডিশন কমিউনিটি তে বিকালের মজাদার একটি খাবারের রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। তো চলুন শুরু করা যাক।

উপকরণ

উপাদান	পরিমাণ
ময়দা	২ কাপ
লবণ	পরিমাণ মতো
কর্ণ ফ্লাওয়ার	১ চা চামচ
চিনি গুড়া	১/২ কাপ
দুধ	১/২ কাপ
তেল	পরিমাণ মতো
চকলেট এসেন্স	১ চা চামচ

বন্ধু রা আমরা বাঙালি মানুষ সকাল কিংবা বিকালে আমাদের কোনও না কোনও খাবার খেতে হবেই তাই সল্প সময়ে কি ভাবে মজাদার একটি নাস্তা তৈরি করা সেটা নিয়ে আজকে আমি আপনাদের মাঝে বিস্তারিত আলোচনা করব। আর এই মজাদার নাস্তা তৈরি করতে আমাদের বেশি উপকরণ ও লাগবে না এবং তাড়াতাড়ি আমরা বাসায় এই মজাদার খাবার টি তৈরি করতে পারব। তো চলুন নিচে ধাপে ধাপে আলোচনা করা হলো।

ধাপঃ ০১

খাবারটি তৈরি করতে হলে আমাদের সবার প্রথমে মূল উপকরণ লাগবে আর সেটা হলো ময়দা। প্রথমে আমাদের একটি পাত্রে ২ কাপ ময়দা নিতে হবে। তবে প্যাকেট ময়দা হলে ভালো হয়। কেননা এর মধ্যে যাতে কোনও ময়লা না থাকে।

---

ধাপঃ ০২

এবার আমাদের পরিমাণ মতো লবণ নিতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে যেনো অতিরিক্ত লবণ না হয়। যদি লবণ এর মাত্রা বেশি হয় তাহলে খাবার এর স্বাদ পরিবর্তন হয়ে যাবে।

---

ধাপঃ ০৩

খাবার টিকে সুস্বাদু করার জন্য আমাদের ১ চা চামচ পরিমাণ কর্ণ ফ্লাওয়ার নিতে হবে।

---

ধাপঃ ০৪

প্রথমে আমাদের একটি পাত্রে চিনি নিতে হবে তারপর চিনি গুলো একটি ব্লিন্ডারের মধ্যে দিয়ে চিনি গুলোকে পাউডারে পরিণত করতে হবে। তারপর একটি ছাকনি দিয়ে চিনি গুড়া গুলোকে ছেঁকে নিতে হবে। যাতে করে চিনির ভিতরে কোনও দানা না থাকে।

---

ধাপঃ ০৫

খাবারের স্বাদ বৃদ্ধি করার জন্য আমাদের গরুর দুধ নিতে হবে ১/২ কাপ। যদি গরুর দুধ না থাকে তাহলে বাজার থেকে গুড়া দুধ ক্রয় করে পানির সাথে মিশিয়ে দিতে পারেন সমস্যা হবে না।

---

ধাপঃ ০৬

সমস্ত উপাদান গুলো একটি পাত্রে নিয়ে তার মধ্যে ১ চা চামচ পরিমাণ মতো তেল দিয়ে নিতে হবে এবং তারপর উপাদান গুলো ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

---

ধাপঃ ০৭

খাবারের সুগন্ধি করার জন্য আমাদের ১ চা চামচ পরিমাণ চকলেট এসেন্স দিতে হবে। আপনারা চাইলে এই উপকরণ বাদ দিতে পারেন। আমার বাসায় থাকার জন্য আমি এটি খাবারের সাথে এড করেছি। এটা দেওয়ার ফলে খাবারের স্বাদ অনেক টা বৃদ্ধি পাবে।

---

ধাপঃ ০৮

এবার সব গুলো একত্রে মিশিয়ে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। যাতে করে সমস্ত কিছু একত্রে মিশে যায়।

---

ধাপঃ ০৯

এবার আমাদের চুলার উপর একটি পাত্র দিয়ে নিতে হবে এবং পাত্রটি গরম না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে। পাত্র টি গরম হলে একটি চামচ এর সাহায্য নিয়ে রুটির মতো করে পাত্রের উপরে দিয়ে দিতে হবে। এবং পাত্র টিতে হালকা পরিমাণে তেল মাখিয়ে নিতে হবে।

---

ধাপঃ ১০

আমাদের সময় নিয়ে এপাশ ওপাশ ভালো করে ছেকে নিতে হবে। তারপর একটি পাত্রে নামিয়ে রাখতে হবে।

---

ধাপঃ ১১

এবার একটি কাঠির সাহায্য নিয়ে আমরা রুটি টিকে রোলে রূপান্তর করব। আর এভাবে আমাদের সব গুলো বানিয়ে নিতে হবে।

---

ধাপঃ ১২

সব গুলো বানানো হয়ে গেলে আমরা একটি পাত্রে রেখে কিছু ছবি তুলে নিব যাতে করে আপনাদের সাথে শেয়ার করা যায়।

তো বন্ধুরা এই ছিলো আজকে আমার অল্প সময়ে তৈরি করা বিকালের মজাদার একটি খাবারের রেসিপি। আশা করি সবাইকে ভালো লেগেছে। আপনাদের কেমন লেগেছে সেটা জানাতে ভুলবেন না।

---

ধন্যবাদ।

---

Vote for @bangla.witness

---