শিম ফুলের ফটোগ্রাফি

শিম একটি অতি পরিচিত শীতকালীন সবজি। এটি খুবই পুষ্টিকর। শিমে প্রচুর প্রোটিন, শর্করা, আয়রন ইত্যাদি থাকে। শিমকে ফাইবার জাতীয় খাবারও বলা হয়। কারণ এতে দ্রবণীয় ফাইবার উপস্থিত থাকে।

শিমের বীচিও পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং খাওয়ার উপযোগী। দোআঁশ মাটি এবং বেলে দোআঁশ মাটিতে শিমের উৎপাদন ভাল হয়। বাংলাদেশে বেশ কিছু জাতের শিম চাষ হয়। এর মধ্যে বিইউ শিম-৩ নামে একটি জাত আছে যা সারা বছর চাষ করা যায়।

চীন সবুজ শিম উৎপাদনে শীর্ষ দেশ আর ভারত শীর্ষ শুকনো শিম উৎপাদক দেশ হিসেবে পরিচিত। বাংলাদেশেও সবজি হিসেবে শিম খুবই জনপ্রিয়। অনেকে অর্থনৈতিকভাবে লাভবান হওয়ার জন্য বাণিজ্যিক ভিত্তিতে শিম চাষ করে থাকেন।

কিছুদিন আগে এক বন্ধুর সাথে দেখা করেছিলাম। সে তার বাগানে বেশ বড় পরিসরে শিমের চাষ করছে। বাগানটি দেখে খুব ভালো লাগল। অন্যান্য ফসলের তুলনায় শিম চাষে খরচ বেশ কম এবং ফলনও তুলনামূলক ভালো। তাই মানুষ শিম চাষে আগ্রহী হয়।

পূর্বে আমার বন্ধু তার এই বাগানে অসংখ্য পেঁপে গাছ রোপণ করেছিল। কিন্তু পোকার আকম্রণে বেশিরভাগ গাছই নষ্ট হয়ে যায়। পরবর্তীতে সে শিমের চাষ শুরু করে। আশা করা যাচ্ছে এবার শিমের ফলন ভালো হবে। কারণ শিমে প্রচুর ফুল এসেছে।

তার শিমের বাগানে প্রচুর ফুল এসেছে। কিছু শিম গাছে বেগুনী ফুল ফুটেছে আবার কিছু গাছে সাদা ফুল ফুটেছে। তবে বেগুনী রঙের ফুল বেশি ছিল বাগানে। একই বাগানে সাদা এবং বেগুনী ফুল দৃষ্টিনন্দন লাগছিল।