মাছ ব্যবসায়ীদের জীবন যুদ্ধ

^{আচ্ছালামু আলাইকুম, আমি @toufiq777}

আশা করি সবাই ভালো আছেন৷ আমিও আল্লাহর রহমতে ভালোই আছি।

মাছ ব্যবসায়ীদের জীবন যুদ্ধ

বাংলাদেশের প্রত্যেকটি জেলায় মাছ ব্যবসায়ী দেখতে পাওয়া যায়৷ মাছ ব্যবসায়ীদের মধ্যে অনেকে জেলে হয়ে থাকেন৷ আবার অনেকে মাছ আরত থেকে কিনে এনে বিক্রি করে থাকেন৷ মাছ ব্যবসা লাভজনক একটি পেশা। তবে রিক্সও আছে৷ মাছ অল্প সময়ে পঁচে যায়৷ মাছ সঠিক সময়ে বিক্রি করতে না পারলে সমস্যা হয়ে যায়৷ তবে আমাদের সৈয়দপুর শহরে দুপুরের আগেই সব দোকানের মাছ বিক্রি শেষ হয়ে যায়৷ এই সব দোকান থেকে হোটেল মালিকরাই বেশি মাছ কিনে থাকেন৷ সৈয়দপুর শহরে বেশ কিছু বাজার আছে৷ প্রত্যেকটি বাজারেই মাছের দোকান লক্ষ্য করা যায়৷ পাঁচমাথা মোড়ে দুটি মাছের বাজার আছে৷ এখানে প্রায় ২০-৩০ টি দোকান আছে মাছের৷ কিছু ছোট দোকান আবার কিছু বড় দোকান আছে৷ বড় দোকান গুলোয় মাছ কাটার জন্য আলাদা লোক আছে৷ তবে ছোট দোকান গুলোয় দোকানের মালিকই মাছ কেটে ক্রেতার কাছে হস্তান্তর করেন।

কিছুদিন আগে বাজারে গিয়েছিলাম৷ এক দোকানে বেশ কিছু পাঙ্গাশ মাছ দেখলাম৷ এই মাছ পুকুরে চাষ করা হয়৷ পাঙ্গাশ মাছ অল্প সময়ে অনেক বড় হয়৷ আর বাজারে এর প্রচুর চাহিদা। কারণ এই মাছের দাম অন্য মাছের তুলনায় তুলনামূলক কম৷ এই মাছ অনেকেই খেয়ে থাকেন৷ এই মাছে নাকি কাটা কম৷ আমি কখনও খাই নি৷ তবে অনেকের মুখে শুনছি৷ অনেক মানুষের পছন্দের মাছ এটি৷ এই মাছ গুলো প্রায় পুকুরেই চাষ করা হয়ে থাকে৷ মাছ চাষ অতন্ত্য লাভ জনক৷ মাছ ৫-৬ মাসে বিক্রির উপযুক্ত হয়ে যায়৷ অল্প জায়গা থাকলেই পুকুর খনন করে মাছ করা যায়৷ এতে পরিবারের মাছের চাহিদা পূরণ হয় পাশাপাশি বাজারেও বিক্রি করা যায়৷ নিজের পুকুরের মাছ ভেজালমুক্ত হয়। গ্রামের প্রায় বাড়িতেই পুকুর দেখতে পাওয়া যায়৷ তবে শহরে পুকুর নাই বললেই চলে৷ তাই সকলকে মাছ ব্যবসায়ীদের উপর নির্ভরশীল হতে হয়। মাছ ব্যবসায়ীরা আছে বলেই আমরা মাছ ক্রয় করে খেতে পারতেছি।

যে কেউই মাছ ব্যবসা করতে পারবেন না৷ মাছের ব্যবসা করতে হলেও অবিজ্ঞতা প্রয়োজন৷ পাঁচমাথা মোড়ে ছোট বড় যে মাছের দোকান গুলো আছে। সেখানে দেশী মাছ বেশি বিক্রি হয়৷ এছাড়া সমুদ্রের মাছও বিক্রি হয়৷ তবে দেশি মাছের প্রতি মানুষের চাহিদা একটু বেশিই থাকে। তাই ব্যবসায়ীরা সবসময় দেশি মাছ কালেকশন করেন৷ এতে করে তাদের বিভিন্ন স্থানে গিয়ে দেশীয় মাছ সংগ্রহ করতে হয়৷ তাই বলছি মাছ ব্যবসায়ীরাও আমাদের জন্য যুদ্ধ করতেছেন৷ তারা আছেন বলেই আমরা এখনও শহরে থেকে দেশীয় মাছের স্বাদ গ্রহণ করতে পারতেছি।

^{Vote for @bangla.witness}

ধন্যবাদ
@toufiq777