Steem Health Contest-2 | My Favorite Vegetable and It's Benefits| Brócoli.

Hola amigos de #Steemit , espero que estén bien y es un gusto para mí escribir de nuevo.

En esta oportunidad vengo a hablarles un poco sobre mi vegetal favorito y bueno les cuento que cuando era niña no me gustaban los vegetales pero no sabia de lo que me estaba perdiendo. Ya hoy en día disfruto mucho de comer vegetales en diferentes preparaciones.

Mi vegetal favorito de la vida es el brócoli. Me encanta porque es un vegetal muy versátil, se puede preparar con arroz, con pollo, en salsa con carne, empanizado, en lasaña, en fin. Puede agregarse en cualquier preparación sin problema. Me gusta su sabor y su textura y actualmente estoy tratando de que los niños coman más de este vegetal por sus propiedades.

El brócoli es rico es calcio, vitamina A, vitamina C, fibra, potasio, magnesio y hierro.

Lo que diferencia al brócoli de otros vegetales es que contiene glucosinolatos y sulforafanos que son compuestos que ayudan a prevenir el cáncer de ovarios, de mamás y de próstata. Está planta fortalece el sistema inmunológico y ayuda a eliminar las células malignas o los llamados tumores.
Por lo cual es recomendable comerlo todos los días o mínimo una vez por semana.

Yo en lo personal trato de comerlo 3 veces por semana. Usualmente hago una ensalada y lo acompaño con otros vegetales como la zanahoria o la papa. También lo como solo o crudo, aunque al vapor siempre es mejor.

Aquí en Lima, Perú existe un restaurante llamado chifa en el cual venden un arroz llamado salvaje. Bueno ese plato es uno de mis favoritos porque es arroz con pollo y vegetales salteados y por supuesto le colocan muchísimo brócoli. Aquí en Perú suelen usar mucho este vegetal en las preparaciones salteadas pero Venezuela usualmente se come más en ensaladas.

Su valor nutricional en una porción de 100g es el siguiente:

Calcio 47 mg
Magnesio 21 mg
Potasio 316 mg
Vitamina A 623 IU
Vitamina C 89,2 mg
Calorías 34
Grasas 0,4 g
Azúcares 1,7 g

Entonces como pueden leer realmente el brócoli es un vegetal importante y debemos agregarlo a nuestra dieta ya que al comerlo por lo menos una vez a la semana nos trae grandes beneficios. Nos ayuda a prevenir la anemia, mejora la visión, fortalece los huesos, previene la gastritis y el cáncer.

Así que amigos los invito a disfrutar de este rico vegetal, en caso de que no les guste , existen muchas recetas y diferentes formas de prepararlo. Si necesitan aumentar sus defensas, sentirse con más energía o mejorar su alimentación , pueden agregar está planta a su dieta diaria. De igual forma lo recomiendo para los niños ya que ellos en esa edad necesitan mucho hierro y vitaminas que los ayuden en su crecimiento.

comparto el link del concurso por si desean participar.

Bueno mis queridos amigos espero que hayan aprendido un poco más sobre el brócoli y que decidan agregarlo a sus comidas. Un gran saludos y gracias por leerme.

Invito a nuestros amigos:
@inspiracion
@tocho2
@wilmer1988