* আসসালামু আলাইকুম।👳‍♀️🙋‍♂️

* সকল খাবার প্রেমী বন্ধুদেরকে জানাই আমার অন্তরের অন্তস্থল থেকে আন্তরিক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন।

• আমি মোঃ আহসান হাবিব।আমার steemit id @ahosan01.

• আমি @steem-bangladesh community একজন সদস্য।

• আপনারা সকলে কেমন আছেন? আশা করি অনেক অনেক ভাল আছেন, সেই সাথে আমিও অনেক ভালো আছি আপনাদের মহৎ ভালোবাসায়।

• প্রথমে আমি ধন্যবাদ জানাই এই সুন্দর প্রতিযোগিতার সৃষ্টাচারদের। যারা এত সুন্দর প্রতিযোগিতার সৃষ্টি করেছে।এবংআমাকে অংশগ্রহণ করার জন্য সুযোগ করে দিয়েছেন।আমি এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে পেরে আমি খুবই আনন্দিত।

• আমি আজকে আমার প্রাণপ্রিয় কমিটিতে ফুড কনটেস্টে অংশগ্রহণ করতে যাচ্ছি। আমি এই কমিটির সকল নিয়ম কানুন গুলো ফলো করি এবং এই কমিউনিটির সকল নিয়মকানুনগুলো আমার খুবই মনমুগ্ধকর। যার কারণে আমি এই কমিউনিটিকে খুবই অন্তরের অন্তস্থল থেকে ভালোবাসি। প্রতিদিনের ন্যায় আজকেও আমি একটি কনটেস্টে অংশগ্রহণ করতে যাচ্ছি। আশাকরি আপনাদের অনেকটা মনমুগ্ধ হবে।

• আজকে আমি যে রেসিপিটি আপনাদের মাঝে উপস্থিত করতে যাচ্ছি সেই রেসিপিটি হচ্ছে "মাছ পিঠা"।🐠

• আমার তৈরি করা এই আকর্ষণীয় রেসিপিটি আশাকরি আপনাদের মাঝে খুবি আলোড়ন সৃষ্টি করবে,কারণ খুবই আনকমন একটি পিঠা যা আমরা অনেকেই এই পিঠার সঙ্গে পরিচিত নয়। তবে কিভাবে এটি তৈরি করতে সক্ষম হবেন সে সম্পর্কে আমি বিস্তারিত আপনাদের মাঝে আলোচনা করব যা আমি করেছি ইনশাল্লাহ।

* তাহলে চলুন শুরু করা যাক.... ⤵️

* আমি রিসিপিটি তৈরি করার জন্য যে সমস্ত পণ্য সামগ্রী ব্যবহার করেছি...⤵️

★মাছ
★গমের ময়দা
★মরিচ
★হলুদ
★তেল
★লবন
★পিয়াজ
★রসুন
★জিরা
★মসলা
★লবঙ্গ

• আপনারা অবশ্যই আপনাদের রেসিপি তৈরি করা জন্য আপনারা আপনাদের প্রয়োজন মতো পণ্যসামগ্রী গুলো সংগ্রহ করে নেবেন। আমি আমার যতটুকু প্রয়োজন সেটি তৈরি করার জন্য ততটুকু সামগ্রী নিয়েছি আপনারা অবশ্যই আপনাদের ইচ্ছা মত নিতে পারবেন।

• আপনারা জানেন যে একটি রেসিপি তৈরি করার জন্য কিছু পণ্য সামগ্রী প্রয়োজন হয় যা আমি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করেছি।

* আমি রেসিপিটি তৈরি করার জন্য কয়েকটি ধাপ অবলম্বন করেছি আপনারা নিচে ধাপ গুলো দেখতে পারবেন।

*step 1⤵️

• আমি আমার রেসিপিটি তৈরি করার প্রথম ধাপে আমার পরিমাণমতো মাছ এবং তার সঙ্গে কিছু ঝাল, লবণ,পিয়াজ, হলুদের গুঁড়া এবং কিছু পরিমাণে পানি দিয়ে সুন্দরভাবে একটি উনুনের উপরে কড়ার মধ্যে এগুলো সুন্দরভাবে ঢেলে দিয়েছি এবং জ্বাল দেয়া শুরু করেছি।

• এটি সহজেই সিদ্ধ করার জন্য আপনারা অবশ্যই একটি ঢাকনা দিয়ে এটি ঢেকে দিবেন সহজে এটি সিদ্ধ হবে।

*step 2

• আমি দ্বিতীয় ধাপে যা করেছি আপনারা দেখুন।অবশ্যই আপনারা এটি সুন্দরভাবে জাল দিবেন ৪-৫মিনিট এবং নাড়াচাড়া করবেন সুন্দর ভাবে নাড়াচাড়া করার পর এটি সিদ্ধ হয়ে গেলে উনুনের উপর থেকে নামিয়ে নিবেন।

*step 3⤵️

• আমি তৃতীয় ধাপে যা করেছি দেখুন মাছগুলো সুন্দরভাবে সিদ্ধ হয়ে যাওয়ার পর একটু পরিষ্কার করে ঢেলে নিয়েছে এবং মাছের ঘা থেকে মাছগুলো আমি ছাড়িয়ে নিয়েছি এবং সুন্দরভাবে একটি জায়গায় রেখেদিয়েছি আপনারাও এভাবে মাছের কাছ থেকে মাংস গুলো ছাড়িয়া নিবেন।তবে অবশ্যই আপনাদের একটু সাবধানতা অবলম্বন করতে হবে কারণ মাছের গা থেকে মাংসগুলো ছাড়িয়ে নেয়ার সময় অবশ্যই হাতে কাঁটা ফুটবে পারে তাই একটু সাবধানে কাজটি করবেন।

*step 4⤵️

• চতুর্থ ধাপে আমি কি করেছি দেখুন। পুনরায় আমি কড়াটি উনুনের উপরে দিয়েছি এবং কিছু পরিমাণ তেল ঢেলে দিয়েছি। আপনারাও পরিমান মত তেল ঢেলে দেবেন। এবং মাছগুলো সুন্দরভাবে আঞ্চলিক ভাষায় যেটা বলে ছেই তৈরি করার জন্য পরিমাণমতো লবণ হলুদের গুঁড়া পিয়াজ,এগুলোর সুন্দরভাবে দেবেন এবং সুন্দরভাবে এটি দুই থেকে তিন মিনিট নাড়াচাড়া করিবেন ভালোভাবে জাল দিয়ে তারপর যখন মাছটির রং একটুখানি খয়েরি রঙের নির্ধারণ করবে ঠিক তখনই উনুনের উপর থেকে নামিয়ে নিবেন।

*step 5⤵️

• তারপর আমি পাঁচ নম্বর ধাপে রুটি তৈরি করার জন্য কিছু পরিমান মত ময়দা এবং লবণ পানি সবগুলো নিয়েছে এবং সুন্দরভাবে মিক্সার করেছে হাত দিয়ে আপনারা এভাবে সুন্দরভাবে মিক্সার করে নেবেন এবং রুটি তৈরি করার জন্য সুন্দরভাবে ময়দা গুলো এভাবে মিক্সার করে একটি পরিষ্কার পাত্রে রেখে দিবেন।

*step 6⤵️

• 6 নম্বর ধাপে দেখুন আমি সুন্দরভাবে রুটি তৈরি করেছি এবং এই রুটির উপরে মাছের সেগুলো সুন্দর ভাবে দিয়েছি আপনারা এভাবে করবেন।

*step 7⤵️

• সাত নম্বর ধাপে দেখুন আমি এক এক করে এই পিঠাগুলো তৈরি করেছি এভাবে আপনারা সুন্দরভাবে তৈরি করবেন রুটি গুলো সুন্দর ভাবে বানানোর পর রুটির উপরে মাছের ছেই গুলো দিবেন এবং একটি পরিষ্কার ছুরি দিয়ে সুন্দরভাবে দুইপাশে এর মত কেটে নিবেন এবং পাশে একটি সুন্দর ভাবে মুড়িয়ে দিবেন দিয়ে মাছ তৈরি করে নিবেন।

*step 8⤵️

• তারপর আমি ৮নং ধাপে কি করেছি দেখুন আমি কড়াটি আবারো উনুনের উপরে দিয়েছি এবং পরিমান মত তেল ঢেলে দিয়েছি এবং তেল গরম করার জন্য ১ মিনিট জ্বাল করেছি। তেল গরম করে নিয়েছি এবং পর্যায়ক্রমে মাছপিঠা গুলো গরম তেলের উপর ছেড়ে দিয়েছি এবং জাল করেছি যখন মাছগুলোর রং খয়েরি রূপ ধারণ করেছে মাছ-পিঠা তখন আমি আবার উনুনের উপর থেকে একটি পরিষ্কার পাত্রে মাছপিঠা গুলো নামিয়ে নিয়েছি। আপনারাও এভাবে নিবেন।

* final step 9⤵️🐠

• 9 নম্বর ধাপে দেখুন আমার আকর্ষণীয় মাছ পিঠা রেসিপি টি তৈরি হয়ে গেছে।আপনারা দেখতে পাচ্ছেন অবশ্যই একটি সুন্দর পিঠা আন কমন পিঠা যা আমরা অনেকেই এটার সাথে অপরিচিত। আপনারা চাইলে আমার মত করে এই পিঠাটি তৈরি করতে পারবেন অবশ্যই। আশা করি আপনারা এটি অবশ্যই চেষ্টা করবেন তৈরি করার জন্য, খুব সহজে আপনারা পারবেন আশা করি।

* আমার স্পেশাল রেসিপির সঙ্গে নিজের ছবি।

✅(বিঃদ্রঃ)-এই মাছপিঠাটি তৈরি করার জন্য যদিও আমার অনেক পরিশ্রম হয়েছে তবে, আমার পোস্টটি আপনারা যারা সুন্দরভাবে প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত বিস্তারিত আলোচনা টুকু পরিদর্শন করলেন অবশ্যই আপনারা খুব সহজেই এটি তৈরি করতে সক্ষম হবেন বলে আমি মনে করি।

* steem-bangladesh & bd-charity, 8% & 2% কমিশন দেওয়া হয়েছে।

♨️ 🔝 ★★★STEEM-BANGLADESH★★★🔝♨️

🙋‍♂️Thanks all..
@ahosan01

🔝Thanks a lot...✅
@toufiq777
@nahidhasan23
@masumrbd