আশাকরি সবাই ভালোই আছেন। Steem Bangladesh কর্তৃ্ক আয়োজিত art & food contest -এর food contest -এ অংশ গ্রহণ করতে যাচ্ছি।যদিও এই কনটেস্টে আমি এর আগে পোস্ট করিনাই তাই জানিনা কতদূর ভালো করতে পারবো। তবুও না পারার মধ্য দিয়ে কিছু করার চেষ্টায় আজ আমি করেছি। আজকে আমি মাছ ঝোল করে রান্না করেছি। তো চলুন রান্নার ধাপগুলো দেখে আসা যাক-

^{Location:QVHQ+C6J}

---

উপাদান ঃ
আদা,
রসুন,
পেয়াজ
মরিচ,
মাছ,
হলুদ,
লবন,
তেল,
গরম মশলা
পানি,
ইত্যাদি।

---

ধাপঃ১

---

প্রথমেই আমি মাছগুলো সুন্দরভাবে কেটে, পরিষ্কার পানি দ্বারা ধুয়ে নিয়ে একটি পাত্রে রেখে দেই।এটিই সব থেকে একটা কঠিন দিক মাছের কোনোকিছু রান্নার ক্ষেত্রে। কারন অনেক মহিলারাও এই মাছ কাটতে পারে না।

---

ধাপঃ২

---

এরপর সকলপ্রকার উপকরণগুলো পরিমানমতো একসাথে করে বাটতে হবে।বাটা হয়ে গেলে রান্নার জন্য সব প্রাথমিক কাজ শেষ হয়ে যায়।

---

ধাপঃ৩

---

এরপর একটি পরিষ্কার কড়াই চুল্লীতে বসাই দেই।এরপর সকল বাটাগুলোকে গরম কড়াইয়ে দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়তে হবে।কিছুক্ষন নাড়ার পর সেগুলার মধ্যে লাল রঙের আভাস চলে এলে মাছ দেওয়ার সময় হয়ে যায়।

---

ধাপঃ৪

---

এরপর আমি সেগুলোর উপর একেরপর এক মাছগুলো দেওয়া শুরু করি।

---

ধাপঃ৫

---

কোনো এক সময় সব মাছ দেওয়া হয়ে গেলে তেল, হলুদগুড়ো দিয়ে সেগুলোকে নির্দিষ্ট সময় ধরে নাড়িয়ে নিতে হবে।এরপর পানি যোগ করে আর কিছুক্ষন নাড়ার পর হয়ে যায় মাছের রান্নার কাজ।

---

ধাপঃ৬

---

ব্যাস রান্না হয়ে গেলো। কি সুন্দর একটা রঙ এবং স্বাদে ভরা ছিলো আমার এই রান্না। এটি বানানোর জন্য আমি অনেক বড়সড়ভাবে আমার মায়ের সাহায্য নিয়েছি।কারন আমি তেমন ভালো রান্না পারি না।

---

আমার তিনজন বন্ধু @ana07 & @yeri52 কে এই কনটেস্টে খুব তাড়াতাড়ি অংশ গ্রহণ করতে বিশেষ ভাবে অনুরোধ জানাচ্ছি।

---