আসসালামুআলাইকুম বন্ধুরা সবাই কেমন আছে ?

• আশা করছি আল্লাহর অশেষ রহমতে আপনারা সবাই ঘরে আছেন এবং সুস্থ আছেন। আমি প্রথমেই ধন্যবাদ দিতে চাই স্টিম বাংলাদেশের সকল সুদক্ষ মডারেটরদের যাদের অক্লান্ত এবং কঠোর পরিশ্রমের ফলে আজকে আমি এত সুন্দর একটি কমিউনিটি তে আমার মাতৃভাষা বাংলা তে পোস্ট করতে পারছি এবং আমি আমার মাতৃভাষায় পোস্ট করে নিজেকে গর্ববোধ মনে করছি।স্টিম বাংলাদেশ কমিউনিটিতে আমি একজন ভেরিফাইড মেম্বার হয়ে পোস্ট করতে পারছি এজন্য আমি নিজেকে ধন্য মনে করছি।

চলুন আজকের পোস্ট শুরু করা যাক

প্রথম ধাপ

• প্রথমে মাছগুলোকে ভালো করে পরিষ্কার করে নিবেন
জাতে কোন প্রকার ময়লা না থাকে। তারপরে পরিষ্কার করার পর মাছগুলোকে একটি পাত্রে রেখে দিবেন।

দ্বিতীয় ধাপ

• এবার প্রয়োজনীয় মশলা গুল মাছের উপরে ভালো করে ছিটিয়ে দিতে হবে। তারপর সব গুলো একসাথে ভালো করে মিশিয়ে দিতে হবে।

তৃতীয় ধাপ

• এবার একটি কড়াই এর উপরে পরিমাণমতো সরিষা অথবা সোয়াবিন তেল ঢেলে নিতে হবে এবং তা গরম করতে দিতে হবে।

চতুর্থ ধাপ

• এবার মসলা মাখানো মাছ গুলোকে গরম ছেলের উপরে ছেড়ে দিতে হবে এবং ভাল করে ভেজে নিতে হবে।

পঞ্চম ধাপ

• এবার তৈরি হয়ে যাবে আপনার সুস্বাদু মাছ ভাজা। মাছ বাঙালি জাতির জন্য একটি সম্পদ হিসেবে কাজ করে আসছে বহু বহু যুগ থেকে। কথায় আছে যে মাছে ভাতে বাঙালি কথাটা আসলেই সত্য। যখন মানুষ নৌকা নিয়ে নদীতে মাছ ধরতে শিখেছে হয়তো তখন থেকেই মাছের চাহিদা মানুষ সঠিকভাবে বুঝতে পেরেছি।এখন বর্তমানে মাছ চাষ বাংলাদেশে অনেক হয়ে আসছে এবং এর ফলে মানুষের মাছের চাহিদা যেমন মিটছে তেমনি কিছু টাকা বৈদেশিক মুদ্রা হিসেবে আমাদের দেশের রেজিমেন্টের জমা হচ্ছে।আশা করি ভবিষ্যতে বিশেষ বিশেষ মাছগুলো বিলুপ্ত না হয়ে বিশেষ পদ্ধতিতে মাছ চাষের মাধ্যমে আমাদের হাতে ধরা দিবে।

আপনার মূল্যবান সময় দিয়ে পোস্টটি পড়ার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ

এত সুন্দর একটি কমিউনিটি তে বাংলায় পোস্ট করে আমি গর্বিত

অনুবাদে
@emonv