Steem bangladesh contest // food // " চিকেন রোস্ট ও সাদা পোলায় " cooking " by @hayat221 ll 30-05-2021

𝑯𝒆𝒍𝒍𝒐

𝒎𝒚 𝒅𝒆𝒂𝒓 𝒇𝒓𝒊𝒆𝒏𝒅𝒔

𝕋𝕙𝕚𝕤 𝕚𝕤 @𝕙𝕒𝕪𝕒𝕥221 𝕗𝕣𝕠𝕞 𝕚𝕟 𝚋𝚊𝚗𝚐𝚕𝚊𝚍𝚎𝚜𝚑

আসসালামু-আলাইকুম বন্ধুরা, আশা করি আপনারা সবাই ভাল আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আল্লাহর অশেষ রহমতে ভালো আছি। আজকে @steem-bangladesh কর্তৃক আয়োজিত "𝒇𝒐𝒐𝒅" কনটেস্টে এ আমি অংশগ্রহণ করতে যাচ্ছি।

আবারো, আজ আমি খাবার প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেছি। আজ আমি দেখাবো কিভাবে চিকেন রোস্ট, সাদা পোলায় তৈরি করতে হয়। তাহলে শুরু করা যাক, আর নিচের দিকে দেখতে থাকেন।

চিকেন রোস্ট

::রান্না করতে যা যা উপকরণ লাগবে::

১.মাংস-১কেজি
২.পোলার চাল-১কেজি
৩.তেল-পরিমানমত
৪.পিয়াজ-১পোয়া
৫. রশূন-১০০ গ্রাম
৬.লবন-সাদ অনুযায়ী
৭.আদা-৫০ গ্রাম
৮.মরিচ-৫০ গ্রাম
৯.মসলা-সাদ অনুযায়ী
১০. হলুদ-পরিমাণমত

step 1

রান্নার জন্য প্রথমে, আমি নিয়েছি পিঁয়াজ, রসুন, মরিচ ও আদা। এগুলো আমি ছিলিয়ে নিয়েছি। এখন এগুলো রান্নার কাজে ব্যবহৃত হবে।

step 2

এখন উপরে তাকালে দেখা যাবে যে, এখানে সব মশলা উপকরণ। সব মসলাগুলো বাড়িতে ভারাট আছে। নিচের ছবিতে মসলাগুলো দেখানোর জন্য ঢাকনা খোলা হয়েছে। এগুলো সব মশলা গ্রহন লাগবে।

step 3

এগুলো হচ্ছে মাংস। আমি প্রথমে মাংসগুলো ভালোভাবে ধুয়ে নিয়েছি। যতক্ষণ পর্যন্ত না রক্ত পানি বের হয়ে যাচ্ছে, ততক্ষণ পর্যন্ত মাংসগুলো ধূয়ে নিয়েছি।

step 4

এখন আমি মাংস গুলোর উপর সব মসলার উপকরণ ঢেলে দিয়েছি ।

step 5

সবকিছু দেওয়ার পরে, আমি মাংসগুলো হাতা দিয়ে মেখে নিয়েছি।‌‌ আপনারা চাইলে হাত দিয়ে মেখে নিতে পারেন।

step 6

তারপর আমি রান্নার জন্য চুলার মধ্যে বসিয়ে দিয়েছি। এখন আমি ৩০ মিনিট সময় নিয়েছি।

step 7

৩০ মিনিট পর দেখি আমার রান্না এরকম হয়েছে। তবে এখনো রান্নার কিছু হয়নি। আবার ১০ মিনিট অপেক্ষা করতে হবে।

step 8

১০ মিনিট অপেক্ষার পর দেখি, রান্না হয়ে আসতেছে। আমি একটু এগুলো কশতে থাকলাম। তারপর একটু পানি দিয়ে ঢেকে রাখলাম।

step 9

তারপরে আমি দেখি আমার দেওয়া পানিগুলো হালকা করে কবে গেছে। তখনেই আমি নামিয়ে নিলাম।
আমার চিকেন রোস্ট রান্না হয়ে গেছে।

সাদা পোলায়

step 10

প্রথমে আমি পোলার চাল নিলাম। এখন চাল গুলো ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।

step 11

পোলায় রান্না করার আগে আমি প্রথমে কিছু পিঁয়াজ ও কিছু তেল দিয়ে ভেজে নিলাম। এরপর আমি এখানে চালগুলো ঢেলে দিলাম।

step 12

তারপর আমি পানি দিয়ে, ঢাকনা লাগিয়ে দিলাম। লাগিয়ে দেওয়ার ৩০ মিনিট পরে আমার পোলায় রান্না হয়ে যায়।

step 13

খাওয়ার সময়

আমি আর আমার ভাগ্নে একসাথে বসে খাইলাম। আমার ভাগ্নে বলে অনেক সুন্দর হয়েছে মামা।

আশা করি সবার ভালো লাগবে,আমার রান্না দেখে। আপনারা রান্না করতে চাইলে আমার দেওয়া এই পোস্টটি ফলো করতে পারেন। আশা করি সবাই ভাল থাকবেন, আমি যেন ভালো থাকি, আমার জন্য দোয়া করবেন। কোনরকম ভুল-ত্রুটি হলে ক্ষমার চোখে দেখবেন।

ধন্যবাদ সবাইকে

best regards-
@hayat221

Cc-
@Toufiq777