||Steem Bangladesh Contest - Food|| How To Make Puli cake || Made By @ta21|| 18-04-2021

Hello...!!
My Dear steemians,
I am @ta21 from Bangladesh
Today is Sunday, April 18/2021

---

Today I am going to participate in #Steem-Bangladesh community contest topic Food. Today I will share a recipe cooked myself. Today I will show you recipe of . I mentioned below all the things you will need to make Puli cake
recipe.

এই পুলিপিঠা রান্না করার জন্য আমি যে সকল উপাদান ব্যাবহার করেছি তার একটি তালিকা নিচে দিচ্ছি-

*আটা
*নারিকেল
*দুধ
*চিনি
*লবণ
*তেজপাতা
*দারুচিনি
*এলাচ

১ম ধাপঃ

কড়াইতে পানি দিয়ে পানি ভাল মত ফুটিয়ে লবন ও চালের গুড়া দিয়ে ভাল করে নাড়ুন। নামিয়ে গরম অবস্থাতে হাতে একটু পানি লাগিয়ে ভাল মত খামির তৈরি করুন। হালকা গরম থাকতে থাকতে হাতের তালুর সাহায্যে ঠেসে ঠেসে মোলায়েম করে নিতে হবে ।

---

২য় ধাপঃ
এরপর গুড় এবং নাড়কেল কোড়া দিয়ে কড়াইতে নেড় নেড় শুকনো হলে পুর বা সেয় তৈরী করে ঠান্ডা করে নিলাম।

---

৩য় ধাপঃ
এবার অল্প করে আটা নিয়ে রুটির মতো গোলাকার করে গ্লাস বা গোলাকার কিছু দিয়ে গোল করে কেটে বাটির মতো করে তাতে নাড়কেল দিয়ে পুলিপিঠা বানিয়ে নিলাম ।

---

৪র্থ ধাপঃ
তারপর কড়াইতে দুধ নিয়ে ফুটাতে হবে, দুধ গরম হয়ে ফুটতে শুরু করলে পুলিপিঠাগুলি ছেড়ে দিতে হবে ও মিডিয়াম আঁচে ফুটাতে হবে।

---

৫ম ধাপঃ
ফুটতে ফুটতে হবে যতোক্ষণ না পুলি হালকা হয়ে ভেসে ওঠে । ভেসে উঠলেই হয়ে যাবে দুধ পুলিপিঠা ।

---

সবাইকে ধন্যবাদ জানিয়ে আজ এখানেই শেষ করছি।