RE: Еда как удовольствие и наказание

You are viewing a single comment's thread from:

Еда как удовольствие и наказание

in hive-139751 •  2 years ago 

Фасоль - сложный продукт. Красная - аналог красного мяса почти. При варке красной фасоли в бульон переходят ядовитые вещества! К тому же, из личных наблюдений, при неправильном хранении фасоль может испортиться. И ее тоже уже нельзя есть. Организм подскажет. :) Не все могут ее есть.

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

Я не знаю как её варите вы, напишу как варю её я.
Меня научили варить так:
когда фасоль начинает морщиться-сморщиваться (как правильно? извините забыла) надо слить воду, вместе с ней избавитесь от ядовитых веществ и залить водой снова.

  ·  2 years ago 

Меня научили не есть бульон с красной фасоли, т.е. сливать его в конце приготовления. Ваш способ тоже интересный.
А перед приготовлением замачиваете? Давным-давно я ее уже не варила. :)

Да, замачиваю.
Я её готовлю как меня научила свекровь.
Довести фасоль почти до готовности.
Добавить нарезанные: картофель, морковку, сельдерей, соль, перец.
Потом нарезанную петрушку.
При подачи добавить сок свежего лимона и оливковое масло - по вкусу.
Суп не должен быть водянистым.

  ·  2 years ago 

Отличный рецепт!

Спасибо!
Когда буду готовить фасоль, то выставлю её фото и ещё один рецепт, опять же кипрский.

она у меня вовсе в аллергенах, потому даже не рискую проверять её питательные свойства)

  ·  2 years ago 

Понимаю ваши чувства. =) Я тоже не все могу. Варила я ее, когда искала чем разнообразить привычные поднадоевшие блюда. Сейчас не варю уже. Во-первых, с ней много возни. Она больше подходит для больших объемов, для общепита и в консервах неплохо. Во-вторых, много других продуктов. :)