Картинки из жизни/ Фасолевый суп
Как мне помнится, к еде я была почти всегда равнодушна. Но есть такие вещи, как любовь и ненависть, что тянутся из дальнего далека и с ними порой связаны очень сильные эмоции.
...Мне около четырёх лет или чуть больше, на дворе полдень воскресного дня. Очевидно, очень жаркого: ставни в доме прикрыты, сквозь них едва-едва пробивается приглушённый свет. Мы большой компанией собираемся идти к реке. Сквозь настежь открытые двери я слышу голоса отца и старшей сестры, моего дяди и его сына Володьки. Так хочется побежать к ним, схватить отца за руку и, потянув к калитке, сказать: “Ну, пойдемте уже скорее!” Краем глаза я вижу плавательный круг в руках сестры, а брат подкидывает в небо синий мяч.
Но между нами стоит огромное препятствие - фасолевый суп.
Мама теряет терпение:
— Или ты ешь сейчас этот суп, или мы уходим без тебя, оставайся тогда с бабушкой.
Я вздыхаю. Реветь из-за супа глупо, но и мамина настойчивость меня возмущает:
— Как ты не понимаешь, он - противный и совсем не глотается!
— Ешь…
Я набираю ложкой суп и, чтобы не чувствовать его гадкий фасолевый вкус, пытаюсь сразу проглотить, давлюсь, из носа идут пузыри, глаза краснеют и я зажимаю рукой рот, чтобы суп не вернулся обратно в тарелку.
— Продолжаешь? - я чувствую, что мама вот-вот развернётся и уйдёт.
Я глотаю и кашляю - день у реки перевешивает мою ненависть к фасолевому супу. Очевидно, мама, устав от такой кормёжки, отпускает меня из-за стола. Я бегу со всех ног во двор, вытирая на ходу слёзы и сопли. Долгожданное счастье перекрывает мучительное воспоминание о ненавистном супе.
Всю дорогу до речки мы бежим с сестрой вприпрыжку. Где-то у самого берега меня сгибает пополам и я убегаю в кусты. Ненавистный фасолевый суп наконец-то оставил меня навсегда.
Слышу голос отца за спиной:
— Ты всё-таки её накормила?
Мама оправдывается и говорит что-то о том, что не дело оставлять ребёнка без обеда. Отец возмущается в ответ, машет рукой в сторону кустов:
— И это её обед?
Я подхожу, беру его за руку и с великой преданностью собаки смотрю в его голубые глаза - он один меня понимает.
Говорят, что ненависть - это та же любовь, только прошедшая через сильное разочарование. Я усмехаюсь, глядя в тарелку с фасолевым супом.
— Что-то не так? - спрашивает мама, - давай я сметанки ещё добавлю.
— Нет,- говорю я, - всего достаточно и суп у тебя очень вкусный. А помнишь, как я не любила его в детстве?
— Разве? - удивляется мама, - что-то я не припомню такого.
Зато хорошо помню я, ведь этот замечательный фасолевый суп я начала есть буквально лет пять назад, раньше меня тошнило от одного его вида.
Еда, говорят, удовольствие. Не стоит её превращать в наказание.
Это правда. Ненавижу предателей.
Если же человек просто враг - то это скорее повод для повышения собственной самооценки. И да - врага полезно уважать. А ещё лучше - беречь, потому что только враг не предаст. Это, согласитесь, очень-очень редкое свойство.
UpD
По сабжу : фасолевый суп - любимая еда мого детства. Я и сейчас рад лишней тарелочке, хотя здоровье уже не позволяет :/
И да, не припомню, что бы меня кто то когда то принуждал что-то есть ( родителям было слегка не до меня и как теперь видно - вышло к лучшему).
UPD2
Кстати, на фото вашем супчик мажорно получился :))
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Супчик отличный, но красную фасоль я так и не ем.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Фасоль - сложный продукт. Красная - аналог красного мяса почти. При варке красной фасоли в бульон переходят ядовитые вещества! К тому же, из личных наблюдений, при неправильном хранении фасоль может испортиться. И ее тоже уже нельзя есть. Организм подскажет. :) Не все могут ее есть.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Я не знаю как её варите вы, напишу как варю её я.
Меня научили варить так:
когда фасоль начинает морщиться-сморщиваться (как правильно? извините забыла) надо слить воду, вместе с ней избавитесь от ядовитых веществ и залить водой снова.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Меня научили не есть бульон с красной фасоли, т.е. сливать его в конце приготовления. Ваш способ тоже интересный.
А перед приготовлением замачиваете? Давным-давно я ее уже не варила. :)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Да, замачиваю.
Я её готовлю как меня научила свекровь.
Довести фасоль почти до готовности.
Добавить нарезанные: картофель, морковку, сельдерей, соль, перец.
Потом нарезанную петрушку.
При подачи добавить сок свежего лимона и оливковое масло - по вкусу.
Суп не должен быть водянистым.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Отличный рецепт!
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Спасибо!
Когда буду готовить фасоль, то выставлю её фото и ещё один рецепт, опять же кипрский.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
она у меня вовсе в аллергенах, потому даже не рискую проверять её питательные свойства)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Понимаю ваши чувства. =) Я тоже не все могу. Варила я ее, когда искала чем разнообразить привычные поднадоевшие блюда. Сейчас не варю уже. Во-первых, с ней много возни. Она больше подходит для больших объемов, для общепита и в консервах неплохо. Во-вторых, много других продуктов. :)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
К счастью, в детском питании случаются не только случаи несовместимости с едой. Иначе, наша жизнь была бы совсем невыносимой. Меня в целом почти все устраивало в том что мы едим дома, и чем меня угощали соседи. Редкое совпадение вкусов. В детском саду встречалась странная еда: жареная печень, манная каша с маслом. Но там, к счастью, никто не заставлял есть что не нравится. Унылый борщ мы в группе придумали есть, обильно снабдив его кусочками хлеба. Вкусно и быстро! ^^ А то что воспитатели, нянечки на это слегка сердились, да пофиг на них. Иначе его было не съесть. =)
Претензии к домашней еде начались у меня в более взрослом возрасте. Кашу мы ели, такую как любит папа. Ужасные жареные котлеты, потому что брат отказывался есть что-то кроме них. Пельмешки получались не всегда идеальными. :/
Жаль, что приступ любви к приготовлению пищи не случился у меня в то время. :)
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Всё идёт оттуда, из детства... помню, что жареное я тоже не любила. Скорее, для детских желудков это очень грубая пища(как и фасолевый суп) И-да, почему-то никогда никто не спрашивал "что ты любишь, что для тебя приготовить?". Считалось, что это ненужные сантименты. Есть еда-ешь и не капризничай.
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
Мама моя на это сказала, что готовила так как ей казалось вкуснее. Она бы приготовила и по другому, но у нее даже мысли не было, что вкусы у людей различаются. Бабушка была мудрее, резала лук в суп мелко-мелко. :) Но у нее свои неприятные привычки в приготовлении еды были, она сильно экономила. Позже перекос пошел в другую сторону, без меры соды и растительного масла. :/
@mamamasha сказала, что времени не было для всех разное готовить, она бы готовила.
Мне во втором-третьем классе приготовление пищи казалось сложным, чуть ли не сакральным действием. Страшно было подступиться. Вдруг что не так. :/
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit