Неделя Масленицы

Рецепт этих блинов я привезла из Мордовии.
Выглядели они несколько непривычно: небольшие, в диаметре не более 15 см, довольно толстые. В наших сибирских местах такие блины назвали бы оладьями, но вкус угощений был явно блинный. Подавались эти небольшие блины исключительно с мёдом (но тут, думается мне, дело даже не во вкусе привычек, скорее, в обрядовости).

Неделя Масленицы подходит к концу - тут и руки дошли до рецепта.
Он без особых затей:
0,5 л кефира (тёплого), 3 яйца, соль и сахар, ⅓ чайной ложки соды- хорошо перемешать, добавить просеянной муки до состояния густой сметаны, влить 200 мл горячего молока и 2 столовые ложки растительного масла. Всё!

Bon аppétit и будьте здоровы!