Diario de alimentos Semana #132 Fecha(22-09-2024)// Tostones y crema de berenjena 🍆👏🏻

Después de terminar de cocinar las berenjenas, esperé a que se enfriará un rato para comenzar a preparar la súper crema. Cuando ya estaban frías las agregué a la licuadora junto con el ajo, una cucharada de mayonesa, queso al gusto y un tanto de sal (también una pequeña cantidad de agua). La crema quedó súper espesa con un sabor muy delicioso.

Está mañana mi padre cortó un racimo de topocho y a el le encanta en tostones, yo ando con malestar en general pero con más energía que el día anterior y por eso decidí que si iba preparar unos deliciosos tostón para compartir, mi sobrino Jonathan fue el que me ayudó a cortar dos manos de topocho y los colocó en la mesa para que se me hiciera mucho más cómodo al momento de quitarle las conchas.

Los topocho son más pequeños que los plátanos y su concha es algo grueso, me senté y me puse cómoda para comenzar a quitar las conchas a los topocho, una vez que terminé de quitar toda la concha, tomé el rayo que se utiliza para rayar el queso y empecé a rebanar los topochos por el lado mas grande como se puede apreciar en la imagen, esto fue algo que vi en tik tok y quise verificar si era cierto, la verdad es que si se puede rebanar muy bien.

Después puse a calentar el sartén con suficiente aceite para poner a freír las rebanadas de topocho, ya cuando el aceite estaba súper caliente empecé a freír hasta culminar y si fue una cantidad suficiente para compartir.

Este ha sido el resultado final, pues comer los Tostones con la crema de berenjena con ajo y queso, es una deliciosa combinación, a todos en casa les gusta mucho y los Tostones quedaron muy crujientes, mi papá los disfruto muchísimo, yo apenas pude comer como es debido porque aún me duele la garganta un poco.

Hasta aquí dejo mi participación el día de hoy, espero les guste la crema de berenjena y mucho mejor ¡los deliciosos tostones!. Invitó a participar a mis amigos @mayberling @napito @marialexandra, les dejaré el enlace con la información. Concurso de desafío alimentario semana n.° 132 || Para niños y padres |