Hola queridos amigos de la hermosa comunidad Steem kids & parents.Estoy muy alegre de poder participar es este reto, como dije en mi presentación: me encanta comer y también cocinar, así que este tema me vino como anillo al dedo. El único detalle es que muy raras veces tomo fotos de lo que preparo así que esto me costó un poco más, pero aquí les va, espero les guste:

Comenzamos con el desayuno. Debo aclarar que estas arepitas que les mostraré no las hice yo sino mi sobrina Carlimar. Se hacen usando harina de maíz, agua y sal, se mezcla hasta que esté homogénea y se les da forma circular. Estas las acompañamos con huevos revueltos y mortadela, aparte de la infaltable taza de café negro. Es importante destacar que los huevos proporcionan gran cantidad de albumina (proteína) a nuestro cuerpo.

Aquí les dejo algunas fotos del proceso:

Posteriormente llego la hora de preparar el almuerzo, comencé como a las 11:00am porque incluía varios elementos que llevan tiempo. Hice arroz (con aliños verdes y ajo porque así les gusta en casa de mi hermana donde estoy ahorita),pescado frito al cual le coloque encima unos vegetales salteados en mantequilla y ensalada cocida(papa, zanahoria, remolacha, huevos y cilantro) la aderece con una mayonesa casera a base de huevo, aceite, vinagre y ajo. Todo eso acompañado de un refrescante jugo de parchita. En cuanto al valor nutricional de estos alimentos debo señalar que el arroz es rico en fibra, el pescado aporta fosforo, magnesio y yodo (me ayuda mucho por mi problema de tiroides) , las verduras aportan vitaminas y minerales y la parchita es rica en vitamina C.

A continuación les muestro algunas imágenes durante la preparación del almuerzo:

Para la hora de la merienda me dispuse a preparar una chicha a base de conchas de piña que tenían días reservadas en la nevera. Las cociné con arroz (1 taza), cuando todo estuvo blando lo licué con azúcar (aproximadamente 1 taza), leche (4 cucharadas colmadas), clavitos dulces y un chorrito de vainilla, la colé y luego serví con cubos de hielo y canela en polvo. Mi familia disfruta mucho esta preparación, trato de hacerla con cierta frecuencia.

Los animo a hacerla, es muy rica y nutritiva. Aquí les muestro algunas fotitos:

Aproximadamente a las 6:30 pm fui a la bodega a comprar un poco de queso para hacer unas empanadas sorpresa para todos en la cena, en especial para mis sobrinas. Allí gasté 10,00 Bolívares (equivalente a 1$ 0 5.000 Steems aproximadamente) regresé a casa y comencé a preparar la masa a la cual me gusta agregarle un toque de azúcar, rallé el queso y tomé un poco de caraotas que tenía reservadas para hacer unas empanadas dominó (queso con caraotas), las favoritas de mi cuñado. Hice 14 empanadas (mis sobrinas se comieron 3 cada una y mi cuñado 4, así que quedaron buenas jajaja) aparte de esto los consentí con una guasaca que hice con parte de la mayonesa casera que me quedó del almuerzo. Me cansé un poco y sudé mucho en la cocina por el aceite caliente pero valió la pena.

Acá les muestro algunas imágenes para que detallen el relleno de las empanadas:

Elegí estos alimentos porque son sabrosos y además porque debemos ser cuidadosos con los alimentos que mi hermana debe ingerir por su salud. Me sentí muy contenta de poder preparar estos platos para mi familia, ellos los disfrutan (abajo les dejare una foto de cómo le sonríen a las empanadas jejeje).Como familia antes de cada comida hacemos una oración agradeciendo a Dios por su provisión y también pidiendo por aquellos que no tienen, especialmente los niños y ancianos.

Por último quiero decirles que no estoy segura de cual menú seguiremos el siguiente día creo que haremos quinchonchos, porque a mi cuñado le encantan y hace días que no los preparamos. Será un reto porque no sabemos aún que tan blandos sean pero esperaremos que llegue el momento.

De esta forma culmino mi publicación, agradeciéndoles por leerme e invitando a mis amigos @isgledysduarte, @tocho2 y @joslud a participar en el reto.