Food challenge week #129 | 01-09-2024 / Día de cachapas y galletas.

En un bendecido inicio de mes, mi mañana estuvo muy ocupada, entre actividades del hogar y en el mundo digital, por eso tenía apetito desde temprano, el menú de hoy inicio con la bendición de Dios en mi mesa, un delicioso desayuno que es muy común en mi país, unas arepas fritas acompañadas de una taza de café, para obtener energías para seguir en mis ocupaciones.

Al medio día salí a comprar masa de maíz tierno al centro de la ciudad, para hacer unas cachapas, aprovechando la temporada, es más económica y de mejor calidad por su textura, lo mejor es que se encuentran venta de maíz en varios lugares.

Cómo la masa estaba compacta, agregué 2 tazas de leche líquida, sal y azúcar, además de darle un buen sabor, rinde para cocinar varias cachapas y queda con una consistencia suave y esponjosa.

Después cociné papelón en agua, al estar listo lo pasé por el colador, agregué limón y hielo, está fue la bebida para completar mi almuerzo. Al estar listo serví la comida y después de agradecer por los alimentos, disfrutamos del menú, que por cierto era un antojo que tenía jejeje.

En la tarde todavía estábamos satisfechos, las cachapas es un alimento pesado, pero los niños querían merienda, ellos comen más, sobretodo en las vacaciones, por eso decidimos preparar galletas faciles y las hacen ellos mismos.

Mis hijos hicieron la masa y la cortaron con formas, yo me encargué de hornear y de la limpieza, porque parecía que pasó un tornado de masa por todo el lugar. 😅

Las galletas quedaron buenísimas, bien tostaditas y crocantes, mi esposo compró refresco para acompañar, prácticamente fue mi merienda cena, porque no quise comer más nada en la noche, me sentía totalmente satisfecha.

¡Éste fue mi menú del día!

Todas las fotografías fueron tomadas con el teléfono.

Esta es una participación para el Food challenge contest week #129 Me gustaría invitar a @magavic @yamelis21 y @eglis