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Imagen propia editada en InShot
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Cesta con parchitas curuba
Realicé una investigación, como mi curiosidad siempre me impone jejeje, y pude conocer que esta fruta se da en las zonas altas de los países andinos, a saber Venezuela, Colombia, Ecuador, Bolivia y Perú. Pero en Colombia es donde su comercialización ha tenido mayor auge.
Igualmente es conocida y apreciada en lugares muy lejanos de América del Sur, como Australia, Nueva Zelanda y Hawaii.
Se le conoce por los nombres de curuba, tacso, tumbo, parcha, entre otros. Pertenece a la familia de las pasifloras, familia de plantas que da el fruto de la parchita o maracuyá.
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Hojas, flor y fruto de la Tacsonia
Fuente
En su aspecto no se parece a la parchita a las que estamos acostumbrados, eso fue lo primero que llamó mi atención. Su forma es alargada y su textura al tacto es muy distinta, un poco rugosa y flexible.
Se imaginarán que tenía que probar la fruta en cuestión.
Fácilmente abrí la fruta con las manos. Percibí su particular olor y en su interior pude ver la pulpa, muy similar a las parchitas comunes, con numerosas semillas cubiertas de una pulpa de color anaranjado.
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Degustando la fruta
Su sabor es solo un poco ácido. Yo consumí hasta la concha, la cual no me pareció que tuviera mal sabor y fue totalmente masticable. Mis acompañantes y a quienes le di a probar en casa, no tuvieron la misma osadía o nos les gustó la cáscara. También consumí la pulpa con todo y semillas.
En mi investigación sobre la fruta encontré un artículo en el cual exponen una investigación sobre las propiedades específicamente de la cáscara de la fruta, la cual es rica en pectina y en un estudio se encontró que en algunas personas disminuye la concentración de colesterol y triglicéridos en sangre.
Fruta bien madura
Las plantas de la familia de las pasifloras son conocidas por sus ventajas en beneficio de nuestra salud. Se le atribuyen propiedades relajantes, antiestrés y antiansiedad, además de ser protectoras del sistema inmunológico. Se dice que son ricas en vitaminas A y C, calcio, fósforo y Hierro.
Jugo de curuba, hecho en casa
Con la pulpa de esta fruta se puede preparar jugos, dulces, cocteles y hasta merengadas.
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Semillas que conservaré para germinar y ofrecer a un conocido de El Junquito 🤞
Espero esta información acerca de este extraordinario tesoro de la naturaleza haya sido de su agrado. Si tiene alguna pregunta o experiencia que compartir, o desea comentar algo, ni dude en hacerlo.
Todas las imágenes son de mi autoría, a excepción de la reseñada con su fuente
Fuentes consultadas:
👉"La curuba permitiría al organismo asimilar mejor la grasa" (https://www.catorce6.com/actualidad-ambiental/bienestar/12683-la-curuba-permitiria-al-organismo-asimilar-mejor-la-grasa)
delicieuse food
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Muy buena informacion al dar a conocer esta fruta que particularmente desconocia hasta que lei esta publicacion, gracias por compartirla
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Pra mí fue nueva también, tenía que darla a conocer. En alguna parte vi que está en un punto medio entre las más extendidas y las que están en peligro de desaparecer. Hay que darla a conocer y propagar esas semillas para colaborar con nuestra biodiversidad.
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Es necesario wntonces cultiarla para presevar la planta y como dices difundir la informacion.
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Hola amiga, interesante información sobre esta variedad de la parchita, se ve con abundante pulpa y me imagino un sabor acido muy rico para hacer jugos.
Saludos amiga, gracias por compartir esta información, te deseo mucho éxito.
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Gracias. No es de gran tamaño, pero la concha es delgada, así que es prácticamente pura pulpa.
De por sí no es tan ácida como la variedad más conocida de parchita, además hice el jugo con la fruta bastante madura, de manera que no hubo que agregar exceso de azúcar, lo cual es importante para nuestra salud.
Ojalá la puedas probar y disfrutarla.
Bendiciones
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Me recordó cuando subir el Ávila pero no recuerdo cuando baje ya que casi me desmayo jajaja.
La verdad que el algo interesante su forma alargada, pero se ve que su concha no es tan grande como la que estamos acostumbrados a ver me provocó probarla jeje.
Sus propiedades son excelentes, como cualquier fruta debe ser buena tenerla en casa pero por lo que leí no se da en todos los lugares. Espero su conocido las siembre para que obtenga un excelente resultado, gracias por traernos está fruta, saludos.
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La próxima vez que subas al Ávila, ve con calma amiga. Ahí mismo en Los Clavelitos, si subes por ese sendero, puedes reposar un rato. Lo importante es disfrutar la experiencia, cada quien a su ritmo.
Es muy llamativo que sea tan diferentes a las parchitas que conocemos, pero solo en el exterior, cosas de la naturaleza.
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