Un saludo para todos los miembros de la comunidad, me alegra sumarme a esta dinámica y compartir con ustedes mi participación en este concurso.

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El pan nuestro de cada día

Debo confesarles que soy fanática de comer pan en todas sus presentaciones y no había un día en el que no pasará sin comer aunque sea un pedazo, tanto fue así, que me vi en la obligación de hacer un curso de repostería y panadería en algún momento de mi vida, y considero que es una de las mejores decisiones que he tomado en mi vida.

1. Nombre del pan y sus ingredientes que lo caracterizan y lo hacen delicioso para ti.

Mi pan favorito es el Golfeado, este es un tipo de pan dulce, lo cuales se enrollan en forma de caracol, en el cual se genera un delicioso contraste entre el dulzor de la melaza del papelón y lo salado del queso, que lo convierten en un pan delicioso ideal para cualquier merienda.

Ingredientes

• Queso blanco.
• Harina de trigo.
• Leche.
• Mantequilla.
• Huevos.
• Papelón o panela.
• Levadura.
• Canela en rama, anís dulce y sal.
• Limón, miel y vainilla.

Preparación del jarabe:
*agua
*Concha de limón
*Canela
*Papelón o panela .

Preparación

En un mesón agregamos un volcán de harina y en cuál agregamos ralladura de limón, las especies, luego en la leche se diluye el papelón y la miel, levadura y una pizca de sal.

En otra taza se agregan los huevos, la vainilla y la mantequilla derretida (esto es que la metemos diez segundo en el microondas para derretir) mientras vamos integrando los ingredientes y amasando en el bowl para pasar luego a un mesón dónde la vamos a ir amasando con las manos de manera suave, cuando esta tome forma la golpeamos contra el mesón, es decir, la agarramos y la tiramos con fuerza varias veces, esto activa el gluten. Dejamos reposar la masa durante 5 minutos y luego se amasa nuevamente por 1 min esto se repite unas cuatro veces.

Seguimos en el mesón luego de limpiar mientras reposa la masa tapada para que crezca, tomamos un poquito de aceite con las yemas de los dedos y le agregamos a la superficie en dónde vamos a estirar la masa colocamos la bola de masa según sea el tamaño de la cantidad realizada y comenzamos el proceso de estirar la masa de forma que quede como cuadrada o rectangular.

Al estar lista le agregamos papelón o panela rayada suficiente, un poco de anís dulce, hay que hacerlos con mucho cuidado, debemos enrollar la masa y vamos tratando de que quede apretado para luego cortarla.

Una vez cortados las porciones de masa, las colocamos en una bandeja y le agregamos un poco mas de jarabe del papelon, y los metemos al horno por 15 minutos, luego lo sacamos nuevamente y los volvemos a bañar con jarabe para que queden húmedos y lo introducimos nuevamente al horno durante 15 minutos, al sacarlos les rayamos queso blanco por encima y a disfrutar de ellos así calientes o los dejamos reposar.

_{24-09-2022 golfeados ricos||Guarenas -venezuela}

2. ¿Por qué te gusta este pan?

Como lo mencione anteriormente me encanta el pan en todas sus presentaciones y los disfruto mucho. Ademas soy muy golosa, me encanta todas las tardes sentarme a comer un golfeado y acompañarlo con una taza de café. Ademas son muy fáciles de hacer en casa y tiene un sabor muy rico que les encanta a niños, adultos y hasta los ancianos.

3. ¿Cuál es el coste de su preparación? ¿O su precio en la panadería donde lo compraste?(Steem)

Para la preparación de 30 golfeados de tamaño mediano tuve un gasto aproximado de 10$, esto equivale a 81 Bs o 48 Steem.

En las panaderías cada golfeado tiene un valor aproximada de 5 Bs o 3 Steem.

4. ¿A qué usuario de Steemit le regalarías este Pan que te gusta, y por qué?

Me encantaría hornear un par de bandejas de golfeados y compartirlos con todos mis parceros de Colombia Original, ya que se han convertido en mi familia y me han apoyado con mucha paciencia durante este proceso de aprendizaje y crecimiento, sin embargo si tuviera que regalárselo a una persona seria a @alanasteemit, mi bella espero que en algún momentos Dios nos permita coincidir y sentarnos a disfrutar de un delicioso golfeado y una taza de café con leche, y conversar durante un buen tiempo y agradecerte el apoyo que me has brindado desde el primer momento.

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Mis agradecimiento a todo el equipo de trabajo de Recreative Steem, han realizado un excelente trabajo y han sido unos maravillosos anfitriones durante esta cuarta temporada de los Steemit Engagement Challenge.

Invito a @maytte, @gust.art y @santamorillo para que también puedan participar en este concurso.

_{Las fotos fueron captadas con mi teléfono Motorola E20.}<c/enter>