Hola queridos amigos steemians...

Un placer poder unirme a este concurso de @oneldoors, me parece genial la idea de conocer platos tipicos de otras regiones, invito a participar a @josecarrillo01 @hennyv5 @edwinh1.

por aca dejo el enlace: Click Aqui

Hoy quiero compartir con ustedes un exquisito plato que es parte de los platos típicos de la región llanera, un rico pescado guisado "BAGRE O DORADO"

Por lo general el pes de agua dulce se como frito, sin embargo hay muchas maneras de prepararlo, ya que es una carne súper exquisita, inclusive para las dietas recomiendan hacer consumo de pescado mínimo una máximo tres veces por semana...

En San Fernando de Apure para ser más específico, vivo muy cerca al Río Apure, donde por lo general siempre hay ventas de pescado fresco en horas de la mañana. Bueno hoy quiero compartir este Bagre pero Guisado o en salsa... se que les va a encantar mi receta, aparte es muy sencilla de preparar.

Ingredientes para la preparación de mi plato.

Ingredientes:

• 1 Bagre de aproximadamente picado en ruedas 2,5 kg.
• 1 Cebolla mediana.
• 3 Aji dulce (parchos).
• 3 Tomates rojos.
• 1/2 cabeza de ajo.
• 3 Papas medianas.
• Aliños verdes al gusto.
• Sal y Aceite al gusto.

Preparacion:

Sofreimos los aliños.

Lavar y picar el pescado en ruedas, lavar todas las verduras y aliños, luego picar en pequeños trozos y colocar a sofreír aproximadamente 10 minutos, para colocar las ruedas del pescado a que se cocinen poco a poco sin que se desarmen ya que las carnes son muy suaves. Luego colocaré ruedas delgadas de papas sobre todo el pescado y colocare una taza de agua que tape las papas para cocinar a fuego lento por 30 minutos sin mover el pescado.

Aqui agregamos el pescado.

Agregamos las papas en ruedas.

Agregamos los aliños verdes.

Este plato lo voy acompañar de un arroz tradicional un plátano al vapor y una rica ensalada de lechuga tomate y cebolla.

Listo para comer jeje.

Espero les haya gustado mi receta, esta súper fácil y de verdad muy rica, no se queden con las ganas de probarlo, este plato lo pueden hacer con el pescado de su preferencia, yo escogí Bagre en esta oportunidad.

Bendiciones a todos y gracias por visitar mi publicación.