Empanadas de dominó 🙄🤔😂😂😂 les cuento, una empanada no es más que que un envoltorio de masa fina de harina de maíz rellena de lo que quiereasrellar por dentro🙃😋 y es que aqui en Venezuela🇻🇪 nos la ingeniamos para crear unos rellenos que acompañados con otros puede resultar rico en un plato muy sencillo. Las empanadas tienen su historia en la epoca de la Mesopotamia como el pan 🥖

Su antecedente se remota cuando llevaban a hornear dos capas de masa de trigo y le rellenaban de un guiso de aves. Estos envoltorios se difundio por toda Arabia, el norte de África a las costas marroquies y España. Las empanaditas se consumian en tiempos medievales en comidas rutinarias y todo el relleno iba de acuerdo de la imaginación del cocinero.

Esto se sigue implementando, en Venezuela rellenan las empanas de guisos, queso, carnes, caraotas y otros. Solo elige el guiso o relleo que lleva por dentro y también acompañalo de una rica salsa.

Ahora bien, por aqui les traigo unas empanadas rellenas de caraotas y queso. Estos frijoles negros, son conocidos como las caraotas, son granos que provienen de plantas de habitos de crecimiento indeterminado. Estos granos vienen en vainas que son recurvadas de color crema al madurar, son de color negras y con un tamano de 18 a 25g/100 semillas.

Las caraotas son frijoles ricos en fribas que aumentan el tiempo de digestión de los alimentos, disminuyendo la saciedad y ayudando a perder peso. Así que no te preocupes, puedes comer las caraotas sin angustias.

Por aquí les vengo a compartir un plato que tienen unas ricas empanaditas de dominó 🙃😊😉

Comenzaremos agregando el agua en un bol, después agregaremos la harona poco a poco e ir amasandoen forma envolvente lentamente la harina y el agua, camos agregando sal al gusto y una cucharade aceite a la masa, la idea es para que tenga un buen sabor y este suave y sin grumos

Aparte teníamos ya preparada las caraotas. Abrimos la bolsa a los lados y en un lado de la bolsa vamos a mojar con un poquito de aceite. Mientras realizamos bolitas de masa y colocamos una encima de la bolsa y vamos plastando, cosa de que se esparsa y no quede tan delgada.

Una vez que logramos aplastar bien la masa, nos ubicarnos en el medio de la masa y vamos agregando 1 o 2 cucharaditas de caraotas, depende del gusto y el tamaño, y después agregaremos queso rayado. Seguido a eso, que quede tan gruesa y envolvemos el relleno, capa con capa.

Continuamos con ir aplastando de forma suve las dos capas, cosa de que ambas capas se peguen. Después con un envase redondo vamos a montar encima de la masa e ir cortando la masa justamente donde termina el relleno y así obtendremos nuestras empanadas y luego llevamos a freir en un sarten ya listo con aceite caliente e ir voltendo cada lado cuando este doradita.