Celebremos el día Mundial del Huevo / Primero fue el gallo

¿Con cuánta frecuencia consumes huevos al día?

Estimo que me como de 6 a 7 huevos a la semana. Más o menos un huevo por día.

¿Cuál es tu receta favorita con huevo?

Tengo predilección por varias recetas cuyo componente principal es el huevo, aunque hay veces que simplemente consumo los huevos fritos en aceite vegetal y con una pizca de sal por encima. Sin embargo, para variar, hay veces que hago tortillas y para eso solo se le agrega a los huevos un par de cucharadas de queso llanero rayado. También me encanta lo que aquí en Venezuela le llamamos “perico”, que no es más que un sofrito de tomate y cebolla sobre el cual se revuelven las ñemas. Todo esto suele acompañarse al gusto del comensal; en mi caso con pan, arepa o con papas hervidas.

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¿Cuánto cuesta un huevo en steems en tu país?

Hoy en día cada huevo en mi ciudad cuesta 6,7 bs, lo que equivale a 0,18 $US; lo mismo que 1 steem. Es decir que un cartón de huevos cuesta 30 steems. Claro, esto podría variar según la zona donde vivas.

¿Todavía está dentro de las posibilidades económicas consumirlo a diario?

Eso depende de la situación económica en que se encuentre la familia. Recuérdese que este país está viviendo una crisis humanitaria sin precedentes, donde la mayor parte de la población nacional vive en estado de pobreza, habiendo miles de personas que apenas comen una vez al día y hay veces que consumen solo carbohidratos y nada de proteínas.

¿Crees que hay alguna diferencia entre los huevos con cascara blanca, marrones o azules?

De verdad que nunca en mi vida he visto huevos de gallina azules, aunque sí los he visto en los nidos de los pájaros del monte. Ahora bien, los huevos enteramente blancos que escasamente llegan a mi ciudad, vienen desde los Andes, y les llaman huevos criollos colombianos. Estos tienen en particular que la yema es de un color anaranjado rojizo y tienen un mejor sabor y textura que los huevos de cáscara color beige.

¿Quién fue primero el huevo o la gallina?

En cuanto a esta polémica, mi opinión es que ninguno de los dos fue primero, porque en realidad el que estuvo antes de los dos fue el gallo. Y eso lo ve uno claramente al amanecer cuando el primero que se baja al piso del gallinero es el gallo. Posteriormente van bajando, como en cola, ordenadamente, y allí el jefe se les sube y no perdona a ninguna. Por eso es que creo que primero fue el gallo y después vinieron los otros dos juntitos.

_{Dibujado por el autor. Foto tomada con un Huawei Honor 7S}

_{Invitación: @zorajaime, @dulcem05, @mile16}