Lunes de Gastronomía: Enrrollado de pollo relleno! 🍗😋

Hola amigos de Recreative Steem, un gusto saludarles y desearles un feliz, tranquilo y exitoso comienzo de semana.

Para el dia de hoy les traigo una receta que hice por primera vez y a todos en casa les encantó: Enrrollado de pollo relleno.

_{A chuparse los dedos}

Los ingredientes son:

✔Un pollo deshuesado
✔Queso amarillo
✔Jamón
✔Aceituna
✔Condimentos
✔Pimentón en julianas
✔chimichurri (aliños picados bien pequeños en aceite)
✔Agua y aceite.
✔Vino tinto

El relleno puede variar según tu gusto, hay personas que le ponen pasas, tocineta y hasta rodajas de piña.

Paso 1
Confieso que no se deshuesar un pollo asi que pedi ayuda a mi papá para que lo hiciera. Sin embargo me dijeron que en la carnicería pueden deshuesarlo. Asi que el primer paso es deshuesar al pollo entero.

_Deshuesado

Paso 2:
Con ayuda de un martillo de cocina (ablandador o mazo) estiramos el pollo hasta dejarlo plano y aprovechamos de quitarle las partes duras como el pescuezo y las alas.

Paso 3:
Untar al pollo con el chimichurri (se pican los aliños: aji. Pimenton, ajo, cebolla y perejily se colocan a macerar en aceite)

_{Pollo estirado}

Paso 4:
Empezamos a colocar capas en el pollo, primero una cama de queso amarillo, untamos chimichurri y luego el jamón, despues echamos la aceituna, terminamos con chimichurri.

Este proceso lo repeti dos veces para que la capa de relleno fuera mas delicioso, pero si colocas una sola capa tambien quedará rico.

_{El relleno}

Paso 5:
Estiramos un papel tranparante de cocina y pasamos el pollo alli y empezamos a enrrollar con mucho cuidado.

Paso 6:

Sellamos con el papel tranparente y amarramos con pabilo (hilo grueso) en varios puntos del enrrollado.

_{terminando el enrrollado}

Paso 7:
En una bandeja colocamos un poco de agua, colocamos el enrrollado, en mi caso eran dos, y esperamos que hierva para empezar a voltear para que se cocine por todos lados.

_Sancochando

Paso 8:

Cuando el pollo ya este blanco por todos lados, es decir, sancochado, entonces le agregamos un poco mas de agua y un chorrito de vino.

Puyamos el pollo varias veces por todos lados y lo colocamos al horno a 180 grados por 35 minutos o hasta que esté doradito.

_{El resultado}

Asi queda!!! Yo le coloco el rostizador por 10 minutos para que quede doradito por arriba.

Espero que hagan la receta en casa, es fácil y rápido.

Invito a mis amigos @carmari @meti y @anvasim @astilem a dejarnos sus recetas en este concurso semanal.

Feliz lunes para todos! 🌻 🌻 🌻

Todas las fotos son de mi propiedad y tomadas con mi celular Honor S8 y editadas con Inshot para darles el tamaño adecuado.