Concurso prepara un plato típico de Semana Santa: Sardinas guisadas con vegetales por @Mayer.gar

Hola estimados compañeros de esta comunidad, es de mi agrado compartir con ustedes en esta oportunidad una rica receta para el concurso "Prepara un plato típico de Semana Santa" organizado por mi amiga @oneldoors.

para esta ocasión, les compartiré unas ricas Sardinas guisadas con vegetales, fáciles de preparar e ideales para estas fechas.

¡Vamos!

SARDINAS GUISADAS CON VEGETALES

Ingredientes:

• 1 Kg Sardinas fileteadas
• 2 Pimentón rojo grande
• 3 Ají dulce rojo y verde
• 2 Cebollas grande
• 6 Dientes de ajo
• 3 Cdas Aceite de oliva
• ½ taza Cilantro picado
• Sal y Pimienta al gusto
• 2 Limones

Preparación

Primero se pone a marinar las sardinas fileteadas con el jugo de un limón, sal y pimienta se coloca en un recipiente y se reserva para más tarde;

posteriormente se pica a en juliana el ají dulce, las cebollas y los pimentones;

después se pica el cilantro y se reserva en una taza; luego se machaca los dientes de ajo.

Al tener todos los ingredientes listos se pone a calentar un sartén proporcional a la cantidad de las sardinas, cuando este caliente se le agrega los ajos previamente machacados y se cocina por espacio de unos segundos, pendiente a que no se quemen, luego se coloca las sardinas fileteadas que cubra todo el sartén

por encima se esparce: las cebolla, los ají dulce, los pimentones y por último el cilantro fresco previamente picado, se le agrega una tacita de agua.

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se deja cocinar por 10 minutos se verifica el sabor de sal y pimienta y si es necesario se corrige su sabor (añadiendo más sal/pimienta)

Al cabo del tiempo establecido se procede a emplatar acompañado con papas o yuca cocida y se adorna con una rebanada de limón.

Espero que le haya gustado mi receta, les invito a que la preparen en estos días de semana santa, y tengan buen provecho.

Invito a participar a @yvanpino @soywilfred y @maylinch les comparto Acá

Gracias por su tiempo.

Hasta luego.

Todas las fotos de esta publicación, son de mi autoría exclusivas para este post.