Para procesar las arvejas que en este caso son de las amarillas use el molino.

Las voy colocando en la corona del molino para ir moliendo.

Tengo que dejar el tornillo del molino sin apretarlo, totalmente flojo.

La finalidad es que se quiebre el grano y suelte la concha.

Lo voy moliendo segun la cantidad que agarra la corona. Lo bueno de no apretar el tornillo del molino es que se hace mas facil el proceso de molido y me queda de buen tamaño.

Ya moiidas todas las arvejas quedan asi. Todo lo blanco son las conchas que debo sacar.

Lo que hago para sacar las conchas es desde el mismo envase empiezo a moverlas para que las conchas suban y se acumulan la mayoría arriba. Empiezo a limpiarlas sacando las conchas solamente.

Sigo haciendo esto hasta que en su mayoria a soltado las conchas.

Ayudo el proceso " venteandolas " ese es el proceso que le dicen al limpiar los granos moviendolos hacia arriba en sentido de la brisa. Las puedes soplar desde lejos pero es muy leve porque en este paso ya estan totalmemte limpias.

En mis ingredientes ya se ven como quedaron las arvejas bien limpias y la verdad que no se siente nada de conchas. Igual cuando se lavan antes de montarlas se votan algunas conchas que puedan quedar por alli.

Usare para mi cocina:

• Arvejas ya limpias 1kg
• Aliños los deseados entre cebolla, ajis, ajos, cebollin, cebolla , tomate.
• Sal al gusto

Monte en una caldero las arvejas bien lavadas y las dejo hervir

Las voy revisando para ir sacando el agua de arriba

ellas van secando y asi le voy poniendo mas agua hasta que ablanden al punto que deseo

Cuando estan sin conchas son mas blandas para cocinarse mas rapido.

Es lo bueno para ahorrar gas.

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Voy cortando los aliños finamente porque me gusta de esa manera.

Corte todos los aliños que voy a sazonar las arvejas.

Sofrite los aliños con onoto y aceite que calente para sacar su color. Agrego todos los aliños y cuando esta en el punto y ya ablandaron las arvejas se los agrego.

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Le pongo la sal al gusto y dejo hervir un poco para que agarre el sabor.

Aparte he triturado mas ajos.

una vez que estan bien triturados los agrego a las arvejas antes de apagar el fuego.

Esta es una tecnica que aprendí de una de las hermanas de la iglesia y me gusta porque el ajo le da aun mejor sabor y es como el punto final que faltaba en este tripo de preparaciones.

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Retiro del fuego y ya estan listas mis arvejas con un sabor muy bueno. Le puse un poquito de cilantro para decorar y me quedaron bien sabrosas.

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Este es un plato saludable que nos da hierro, les recomiendo para mejorar nuestra salud cuando se salen de procesos virales y gripes.

Les pueden agregar lo que deseen y comer como deseen acompañar con salchichas, jamon, mortadelas, verduras.

Hacer de ella una sopa variada es una buena opcion.

Estas las prepare asi solas y las acompañe con arroz blanco , pollo guisado y platano.

Fue un festin de sabor.

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Gracias amigos de la comunidad por el apoyo y oportunidad que me brindan ,. invito a mis amigos @gabrielagg @mvchacin @ternuritajessi @maidelys a participar.

@miguelito80

Las fotos fueron tomadas con teléfono Redmi 9A