Escrito original de @theatrorve
Domingo 09 02 2025
#RecreativeSteem
¡Saludos!... Un cordial saludos a todos los miembros de la comunidad #RecreativeSteem y al resto de la gran familia #Steemit.
Acá estoy para participar en el concurso "Legumbres" que se organiza en esta comunidad.
La ración de caraotas negras que me toco consumir ayer dentro de mi dieta diaria. Imagen de mi autoría hecha con mi teléfono Xiaomi Note 9
La vida tiene la particularidad de ponernos en nuestro camino situaciones que a pesar de no se negativas no quisiéramos experimentar de la manera en que nos toca.
No es que sea algo malo tener en la dieta Las Legumbres, o por lo menos para mí. simplemente que existen muchas atenuantes que llevar a que este tipo de alimentos sea despreciado o menospreciado.
Existe el supuesto estatus mediático que critica con vehemencia el consumo de las legumbres. Podríamos decir que, al ser considerado como alimento de la clase pobre, el consumirla puede hacer que nuestro cuerpo asuma esa condición.
No exagero en esto. Hablo con experiencia personal y críticas recibidas.
Lo espectacular que es comerse unas caraotas negras refritas en el desayuno acompañadas con carne mechada, un huevo frito, queso llanero rayado y un par de arepas… ah, por supuesto la taza de café. (los acompañantes pueden variar).
Esto aparte de que este tipo de alimentos aportan una gran cantidad de proteínas, hidratos de carbono, lípidos, fibra, minerales y vitaminas, haciéndola hasta más nutritivas que la carne y llegando a compararse con el pollo y el pescado.
Aunque esto último podría crear un debate.
Lo cierto es que para mí ha sido una poderosa alternativa a la situación económica por la que atravieso.
Caraotas negras con pasta larga y sin dejar de lado el queso llanero rayado. Sin este último el resultado no es tan agradable. Me encanta comer en la olla. Estando en casa no hay protocolo. Imagen de mi autoría hecha con mi teléfono Xiaomi Note 9
¿Cuéntanos con qué frecuencia consumes alguna legumbre o leguminosa?
A raíz de esa situación económica que mencione anteriormente, consumo legumbre todos los días. Para muchos es algo que puede ser ilógico. Para mí, aparte de una necesidad, se ha convertido en una buena fuente de nutrientes y demás…
El consumo de este tipo de alimento es por lo menos de una vez diaria, generalmente en el almuerzo. Es indispensable que aparezcan en el menú diario.
Para que esto no se convierte en algo aburrido o tedioso trato en lo posible que la variedad de las legumbres sea diaria. De allí que puedan aparecer caraotas negras, rojas o blancas, lentejas, arvejas verde o amarillas, frijoles (para mí un tipo de granos muy diferentes a las caraotas), garbanzos, entre otros
Quizás por esto es que no me siento abrumado con el consumir este tipo de alimentos a diario. Dicen que: En la variedad está el placer y soy del pensar que en este apartado la regla no es una exención.
Cuáles son tus favoritas y prepara un platillo de una legumbre: podría ser una ensalada, una sopa, guisado, crema o lo que consideres pertinente según tus preferencias.
Siempre existe una variedad en los gustos. En este caso, así sean del mismo tipo, la forma de preparar cada grano le da ese plus que lo caracteriza.
La ración de arvejas amarillas que me toco consumir hoy dentro de mi dieta diaria. Imagen de mi autoría hecha con mi teléfono Xiaomi Note 9
Mis preferidas son las caraotas negras. No sé si será por costumbre o por su sabor especial, lo cierto es que es de las legumbres que más me gusta consumir.
Algo que debo acotar es que por lo general me tomo un solo día para preparar todos los granos que están en el presupuesto. Esto con el fin de, aparte de ahorrar gas ya que no existe una preparación diaria, me ayuda a contabilizar exactamente la existencia de comida en la despensa. (En este caso en el refrigerador)
Caraotas Negras: Le doy sazón únicamente con aliños verde. Cebolla, pimentón, ají, ajo, cilantro, pero no tanto y sal.
Lentejas y arvejas: Básicamente los mismos aliños de los granos anteriores agregándole algo más como puede ser: mortadela en cuadro, pedazos de tocineta o quizás huegos ahumados. Lo cierto que un máximo de dos de este tipo de ingrediente.
Caraotas rojas o blancas: aquí si me pongo algo mas exquisito. La base sigue siendo los aliños vedes que mencione antes y le agrego no solo tocineta, mortadela y huesos ahumados, también le incluyo en la pasión: chuleta ahumada, recortes de jamón ahumado, chorizo, indiferentemente la presentación, entre otras cosas.
Esa cantidad de ingrediente crea dos situaciones contrapuesta. Por un lado, hace que el pecio de inversión sea bastante algo. Es que, si tomamos en cuenta que el precio los embutidos y demás, la cosas se encarece.
más teniendo presente que no le niego cantidad
Port otro lado tiene la ventaja de que de una preparación de medio kilo de este tipo de granos puedo llegar a triplicar su peso. Esto representa mayor cantidad de envases llenos de productos para la refrigeración.
Lo mío me lo dejan en la olla. Es que no cambia la presentación, si el contenido. Parta larga, esta vez con arvejas amarillas y queso llanero rayado. Estando en casa no hay protocolo. Imagen de mi autoría hecha con mi teléfono Xiaomi Note 9
Nos compartes el costo de elaboración de tu platillo en Steem.
El costo pude variar dependiendo del tipo de grano que preparé. Tomando como ejemplo las caraotas negras, para medio kilo de las mismas que tienen un costo de Bs 60 (STEEM 5)* y bolsa de aliños surtidos cantidad suficiente para darle el gusto requerido tiene un valor de BS 60 (STEEM 5).
El precio esta cotizado con el precio de STEEM 1 – Bolívares 11,99 que fluctuaba a la hora de crear esta publicación
Las lentejas y arvejas tienen un costo más elevado. Pueden conseguirse medio julio en Bs 80 (STEEM 6,66) en el caso de las arvejas y de Bs 100 (STEEM 8,33) en el caso de las lentejas. Podríamos agregarle, dependiendo las circunstancias, de Bs 100 0 150 (STEEM 8,33 o 12,5) como costo de uno o dos embutidos agregados
En el caso que considero “de lujo” y por el cual preparo menos veces es el de las caraotas rojas o blancas. Los granos se pueden conseguir en un precio promedio de Bs 100 (STEEM). Le podemos sumar el costo de los aliños que el cual podríamos mantener en Bs 60 (STEEM 5)*
Sin embargo, al agregarle los diferentes tipos de embutidos se eleva bastante la cantidad de dinero en inversión. Podríamos hablar de uno Bs 300 (STEEM 25), algo más, algo menos.
Eso sí, a pesar del aumento del presupuesto, el resultado vale el esfuerzo.
Las raciones envasadas en los utensilios populares en Venezuela en el refrigerador de la casa. No creo que exista una casa en donde los envases de margarina vacíos pasen a ser de uso común. Quedan para 4 días. Imagen de mi autoría hecha con mi teléfono Xiaomi Note 9
Compártenos el paso a paso en fotografías y el resultado final de tu platillo de legumbres.
Como mencione antes, escojo un día para preparar las legumbres que almacenare en el refrigerador para mi consumo en varios días. Es por ello que no en esta ocasión un paso a paso para mostrar la preparación de este tipo de alimentos.
Han pasado varios días desde la última vez que prepare los granos y todavía me quedan en existencia varias dosis para varios días.
Si podría decirle que de cada medio kilo de granos, en los casos de las caraotas negras, arvejas y lentejas, saco 7 potes de 250 gramos (los que son de Venezuela pueden tener como referencia que los potes son los de los envases de margarina pequeña que comúnmente se comp0an en los hogares de este país), que representan 7 almuerzos o 7 comidas, hablando genéricamente.
Como mencione antes, en el caso de las caraotas rojas o blancas, la cantidad de envases aumenta. Todo esto dependiendo de la cantidad y tipos de embutido que use en la preparación.
En mi menú diario las legumbres están presente. Normalmente en granos, pero esto no es impedimentos que las mismas aparezcan en otras presentaciones como carne o panquecas de lentejas, entre otras cosas.
Eso sí, por lo general el acompañante preferido es la pasta, mejor si es en la presentación corta. Aunque no puedo dejar de lado la arepa asada o los bollitos.
Hasta aquí esta publicación. Me gustaría extender una invitación a @emy.pets05, @blessedlife, @fjjrg, @cruzamilcar63, @marvinvelasquez, @vasc0, @solperez, @genomil y a @napito para que participen en esta actividad.
Emoji creado en Bitmoji. Diagramación de mi autoría
Si quieres conocerme un poco más visita mi publicación de presentación en Steem atreves de este enlace
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Saludos amigo. Nosotros los Venezolanos somos amantes a las legumbres y es muy normal guardarla en esos envases de mantequilla o de helado. No sé si te pasa, pero hay granos que cuando lo recalientas, el sabor es mejor.
Ya veo que te gusta mucho la pasta con caraotas, yo si no he podido darme ese banquete, me acostumbre a comerlo solo o con arroz.
Incluir estos granos en nuestra alimentación siempre será muy ventajoso.
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