Lunes Gastronómico //🍵Rica Sopa de lentejas con chorizo ahumado👩‍🍳🍵//por @vane1900 el 15% a @Recreativesteem.

Hola estimados amigos y comunidad @Recreativesteem, un placer en saludarles en este día lunes Gastronómico, un saludo especial a nuestra amiga y moderadora @oneldoors.

❤️👩‍🍳

En esta oportunidad quiero presentarles una receta que a lo mejor ya la han hecho, pero este plato lo haré al estilo colombiano, una delicia de plato, en este país acostumbran o tienen como cultura comer muchos granos son predilectos acá en Colombia, lo acompañan con aliños papa, zanahoria y el ingrediente estrella el chorizo. Aunque este plato sea español Colombia lo tomó como propio.

Esta sopa de lentejas es una de mis favoritas, es gustosa con sabor y olor inigualable, y además considero que el sofrito de las verduras junto con el sabor del chorizo ahumado es la clave de esta sopa pero que les da un gusto a las lentejas insuperables.

Las lentejas tiene una muchas fuentes de vitaminas, es un alimento completo con minerales como el potasio, hierro, zinc, selenio, manganeso, cobre, magnesio, sodio y selenio, vitaminas (B1, B2, B3, B6 C, E), aporta a nuestro organismo fibra, proteína, antioxidantes, piridoxina, purinas, niacina, tianina. Las lentejas se pueden hacer de muchas maneras eso es lo más fabuloso, y las podemos acompañar con lo que queramos y combinarlas a nuestro gusto.

Receta

Sopa de lentejas con chorizo ahumado.

A continuación les mostraré los siguientes ingredientes que use para mi receta

• 2 tazas de Lentejas
• Chorizo ahumado.
• 1 cebolla.
• 1 pimenton.
• 1 Zanahoria.
• 1 papa.
• 2 dientes de ajo.
• 1 cebollin.
• 10 tazas de agua.
• 2 cucharadas de aceite.
• Una ramita de cilantro.

Condimentos

• Pizca de sal. 
  

• Pizca de Comino. 
  

• Pizca de Curry. 
  

• Pizca de paprika
  

• Laurel. 
  

Preparacion

Paso 1
Picamos todas las verduras el ajo picado fino, la cebolla en cuadritos y sofreimos con las dos cucharada de aceite.

Paso 2
Cuando las verduras se doren o se cristalicen colocamos el cebollin ya picado y el pimentón en cuadritos, y seguimos sofriendo, agregamos los condimentos, sal, comino, curry, paprika y la hoja de laurel,revolvemos y colocamos la zanahoria y picada en cuadritos y el chorizo.

Paso 3
Luego agregamos las lentejas y revolvemos, seguidamente le agregamos el agua y dejamos cocinar por 20 min y tapamos, y por último agregamos la papa en cuadritos y dejamos cocinar por 10 mi más.

Paso 4
Una vez que estén listas dejamos reposar por unos minutos y está lista nuestra sopa para comer, esta sopa de lentejas la podemos acompañar con arroz.

Una recta fácil, sencilla de hacer, y lo mejor que es un alimento completo y saludable, podemos dejar en remojo unos minutos las lentejas eso es opcional, este plato es super económico y además está nos aporta todos los ingredientes necesarios, un plato de los más exquisitos para chuparse los dedos.

Bueno amigos muchas gracias por acompañarme en mi recta les agradezco por leerme y los invito a que la hagan, nos vemos en una próxima oportunidad.

Si quieren conoce más de mi los invito a leer mi Presentación.

🌻@vane1990 Mi presentacion

_{Las fotografías son de mi autoría capturadas desde mi celular Huawei Y9 Prime 2019}