huǒguō

火鍋huǒguō

是區分真正的中國菜愛好者的“菜”。 如果您真的很喜歡火鍋，而不僅僅是一直訂購米飯，炒麵和點心，那麼您真的是中國菜愛好者！

火鍋好不好的秘訣在於高湯，所有的肉片和蔬菜都在其中煮熟。 通常，您可以選擇自己的肉湯口味，例如蘑菇，番茄，原味或辛辣味。 但是，根據您選擇與肉搭配的調味料，風味可能會有所不同。 有上百種：經典的是花生醬加搗碎的大蒜和切碎的洋蔥，上面撒上芝麻油。