둥글레에 반하다

경북 봉화 청량산 갔을 때
가파른 산비탈을 여기 저기 갈아엎은 주인공이
멧돼지라는 걸 알았습니다
그 멧돼지가 둥글레 뿌리를 먹고
허기를 채우고 힘을 얻는다는 걸 알고
둥글레를 다시 보게 되었습니다

어제 태백 연화산에 갔을 때
은은한 꽃색에 반해 걸음을 멈췄습니다
스테픈을 일시 정지시켰습니다
그리고 산비탈 양지 쪽에 군락을 이룬 둥글레 순을
따다가
둥글레전을 부치며 달고 쓴 매혹적인 맛에 반했습니다

신선들이 먹었다고 전해 지는
기품있는 야생초 선인반
인류를 기아에서 구원하는 구세주 같은 식물
밥에 넣어 먹어도 좋고
차로 끓여 먹기도 하고
배고픈 짐승을 구해 주는 고마운 둥글레

오늘
둥글레 뿌리 캐서
밭에 번식시켜려고
산에 갑니다

당신이 몰랐던 둥굴레의 엄청난 효능 | SHARE 건강정보

{텃밭농부 #143}둥글레재배 요점정리.둥글레재배.둥글레

둥굴레는 마시는 차로 많이 알려져 있습니다. 하지만 둥굴레는 알려지지 않은 유용한 소득 작물 입니다. 저는 공지나 엄나무. 두릅과 같은 나무 근처에 둥굴레를 식재하고 있습니다. 두릅과 엄나무 순을 채취하는 시기 즈음에 둥굴레 순도 채취할 수 있고, 병충해도 별로 없으며, 대부분의 잡풀들을 둥굴레가 이기기 때문에 풀관리에도 용이합니다. 물론 둥굴레 순을 채취하여 판매가 가능하고, 3-4년에 한번씩 둥굴레 뿌리를 채취하여 판매할 수 있기 때문에 여러모로 유익한 소득작물이기에 소개해 봅니다.

2023-05-11 @jamislee 이응률