সবাইকে-অভিনন্দন
আমি @rayhan4747 বাংলাদেশ🇧🇩🇧🇩 থেকে
আশা করি আপনারা সবাই ভাল আছেন। আমিও অনেক ভালো আছি।Beauty of creativity এর সকল সদস্য কে ধন্যবাদ জানিয়ে আজকের পোস্ট শুরু করতে চলেছি। আমি আজকে শেয়ার করতে চলেছি, লাউ ও ডিম দিয়ে সুস্বাদু খিচুড়ি রান্না। চলুন তাহলে দেখে নেয়া যাক।
উপকরণ
১. লাউ।
২. ডিম।
৩. চাল।
৪. আলু।
৫. মরিচ,পেঁয়াজ ,আদা ও রসুন।
ধাপ ০১
প্রথমে একটি কচি লাউ নিলাম এরপর লাউ টিকে কুচি কুচি করে কেটে নিলাম।
ধাপ ০২
এরপর পেঁয়াজগুলো কে গোল গোল করে কেটে নিলাম।
ধাপ ০৩
এরপর মরিচ, আদা ও রসুন কেটে নিলাম।
ধাপ ০৪
এরপর আলু গুলোকে চারকোনা করে কেটে নিলাম।
ধাপ ০৫
এরপর চাল ধুয়ে নিলাম ।
ধাপ ০৬
এরপর রাইস কুকারে লাউ, আলুর সাথে তেল, পেঁয়াজ- মরিচ, হলুদ, মরিচ গুঁড়া, লবণ, পরিমাণমতো দিয়ে সামান্য পানি দিয়ে সেদ্ধ করতে দিলাম।
ধাপ ০৭
এরপর লাউ আলু গুলো কিছুক্ষণ রাখার পর এভাবেই সিদ্ধ করে নিলাম।
ধাপ ০৮
এরপর ধুয়ে রাখা চালগুলো সিদ্ধ করে নেওয়া লাউ আলুর মধ্যে দিয়ে দিলাম।
ধাপ ০৯
এরপর চালের মধ্যে পরিমান মতো পানি দিয়ে দিলাম এবং রাইস কুকারের ঢাকনা দিয়ে দিলাম।
ধাপ ১০
এরপর চালগুলো যখন সিদ্ধ হয়ে গেল তাতে ২ টি ডিম ভেঙে দিলাম এবং সেগুলো কে ভালোভাবে মিশিয়ে দিলাম।
ধাপ ১১
এরপর খিচুড়ির স্বাদবাড়ানোর জন্য তাতে ম্যাগি মসলা দিয়ে দিলাম এবং সেগুলো ভালোভাবে মিশিয়ে দিলাম।
ধাপ ১২
এরপর খিচুড়ির উপর কিছু টমেটো গোল গোল করে কেটে সাজিয়ে দিলাম।
ধাপ ১৩
এরপর খিচুড়ির সাথে আমার একটা সেলফি নিয়ে নিলাম এবং এভাবেই তৈরি হয়ে গেল সুস্বাদু লাউ ও ডিম দিয়ে খিচুড়ি ।