আসসালামুআলাইকুম বন্ধুরা।

আশা করছি সবাই ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আল্লাহ তায়ালার অশেষ রহমতে এবং আপনাদের দোয়ায় আমি ভালো আছি। আজ আমি আপনাদের সামনে একটি ছোট ব্যবসায়ীদের গল্প সম্পর্কে শেয়ার করবেন এবং তার একটি ফল এর ছোট দোকান এবং ছাদে শাক সবজি বেচার নিয়ে কিছু তথ্য শেয়ার করব। আশা করছি সবাই সাথে থাকবেন এবং আমার লেখাগুলো উপভোগ করবেন। সাথে সাথেই সবাইকে ধন্যবাদ এবং অসংখ্য শুভকামনা জানাই #beauty of creativity কমিউনিটি তে। সাথে থাকার জন্য এই কমিউনিটির। এবং সব সময় কমিউনিটির পাশে থেকে কমিউনিটির মানুষগুলোকে সাহায্য এবং সহযোগিতা করার জন্য। আশা করছি, সবার দিনদিন সুন্দর কেটেছে। এবং সবার প্রতি শুভকামনা রইল আগামী দিনগুলো যাতে আরো বেশি সুন্দর কাটে সেই প্রত্যাশা। সকলের প্রতি শুভকামনা এবং সুন্দর প্রত্যাশা নিয়ে শুরু করছি আজকের একজন ছোট্ট তাল ব্যবসায়ীর গল্প নিয়ে।।।

তাল আমাদের দেশের একটি ভাদ্র মাসের ফল। এই ফল পাকা অবস্থায় আপনি এর সবগুলো খেতে পারেন সুন্দর ফল হিসেবে এবং থেকে যাবার পর এই ফলগুলো আপনি খেতে পারেন খুব সহজেই। তাল দুই ধরনের হয়ে থাকে। পাকা তাল এবং কাঁচা তাল। তবে আপনি যদি চান তাহলে এই দুই ধরনের কালকেই খুব সুন্দর ভাবে খেতে পারেন।

কাঁচা চাল খাওয়া ক্ষেত্রে আপনাকে অবশ্যই তাল পরিপক্ক হবার পর যখন তাদের ভেতরের পানি গুলো শক্ত হয়ে যাবে এবং একটি জেলির ন্যায় আবরণ হবে তখন আপনি এই দলগুলো গাছ থেকে নিচে নামে সুন্দর করে কেটে তিনটি জেলিনে অংশ পাবেন।

আপনি চাইলে খুব সহজেই এই জেলের মত অংশগুলোকে খেতে পারেন। আসলে তাল কাঁচা অবস্থায় খাবার ভিটামিন সম্পর্কে আমার যথেষ্ট জ্ঞান না থাকায় আমি তাদের উপকারিতার কথা গুলো লিখতে পারলাম না।

তালের দ্বিতীয় নম্বর ব্যবহার হিসেবে আমি আপনার বোঝাতে চাই পাকা তাল হিসেবে আপনি তাল খেতে পারেন। এই পাকা তাল খাবার ক্ষেত্রে আপনাকে অবশ্যই গাছে যখন তার পেকে হলুদ হয়ে যাবে এবং দুই থেকে একটি তাল মাটিতে পড়ে যাবে তখন সে তার আপনি খুব সহজেই সংরক্ষণ করতে পারেন। কেননা তাল যখন পিকে মাটিতে পড়ে যাবে এর উপরের শক্ত আবরণ টির কারণে তাল নষ্ট হবে না এবং তাদের গুণগতমান কোনভাবেই অক্ষুন্ন হবে না। সুতরাং আপনি নিশ্চিন্তে এই তাল দিয়ে বিভিন্ন ধরনের পিঠা রুটি এবং বিভিন্ন ধরনের রুচিসম্মত খাদ্য তৈরি করতে পারেন।

তাল এর তৃতীয় নম্বর খাদ্য হিসেবে তাল যখন পেকে যায় এবং আপনি যখন তালের পাখা অংশগুলো সংরক্ষণ করেন এবং ভেতরে একটি বীজ থেকে যায়। আর এই বীজগুলো আপনি যদি মাটিতে বেশকিছুদিন রেখে দিন দেখবেন সাদা সাদা কিছু শেকরের মতন ছবি হয়েছে।এবং এই অংশগুলো আপনি যখন দেখবেন যে 2 থেকে 3 সেন্টিমিটার লম্বা হয়েছে তখন আপনি খুব সহজেই এই অংশটি মাটি থেকে উঠিয়ে আপনি তাদের বীজ কেটে ফেলেন। তাহলে আপনি ভেতরে একটি নরম অংশ দেখতে পাবেন। আর এটি তালের শাঁস নামে পরিচিত করানো যায়। এটিও সুন্দর এবং খুব মিষ্টি একটি এবং খুব মজাদার খাদ্য হিসেবে পরিচিত |

প্রতিটি ফলে প্রতিটি পণ্যের গুণগত মান নিশ্চিত করে। ফল আমাদের শরীরের জন্য খুবই। তবে সকল ফল খাওয়ার ক্ষেত্রে আমাদের অবশ্যই নিয়ম অনুযায়ী খেতে হবে এবং নিয়মমাফিক খাদ্য গ্রহণ করতে হবে।

ফল আমাদের শরীর গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে। সুতরাং আমাদের শরীরকে শক্তিশালী মজবুত এবং কঠোর পরিশ্রমই করে গড়ে তুলতে হলে আমাদের অবশ্যই প্রতিটি মৌসুমী ফল খেতে হবে এবং অবশ্যই ফল খাওয়ার ক্ষেত্রে সেটি সুন্দরভাবে পরিষ্কার করে খেতে হবে।

এতক্ষণ সাথে থাকার জন্য ধন্যবাদ। ধন্যবাদ বিউটি অফ ক্রিটিভিটি কম্যুনিটির সাথে থাকার জন্য।।।

রেগার্ডস

@steem-for-future