Привіт, друзі!
Згенеровано за допомогою АІ
Більшість щодо молока відповідають: "Не вживаю. Бо це не молоко". Вікіпедія пише що молоко - секрет молочних залоз ссавців. Для більшості цьому крапка, але суть навіть не в тому. Особисто я ніколи не відчував на собі негативних проявів пов'язаних з вживанням коров'ячого молока.
Мигдаль я краще б з'їв горішком)))
Вівсяного "молока" ніколи не куштував, але в піст можна спробувати, тому наразі питання лишається відкритим.
Тому питання щодо рослинного молока, а саме яке краще обрати кожен сам визначає!
Кожен вид молока має різну поживну цінність та можливі переваги для здоров'я. Для кожного звісно своя причина, але однією з основних причин, чому люди обирають рослинні молочні продукти – це непереносимість лактози або алергія на білок коров'ячого молока. Зустрічав окремих людей, які взагалі відмовились від молока з цих причин.
Деякі люди обирають рослинні види молока, оскільки вважають їх більш етичним або корисним для здоров'я. Давайте розглянемо з окремі переваги та недоліки вживання різних видів молока з точки зору здоров'я (Хоча хтось вважає, що це все хімія і нічого про здоров'я тут не має )).
Мигдалеве молоко порівняно з коров'ячим, воно містить менше насичених жирів і більше ненасичених. Мигдалеве молоко містить мало калорій і білків, що може бути корисним не для всіх людей. Деякі виробники додають кальцій до мигдалевого молока, щоб зробити його більш схожим на коров'яче молоко за поживністю. Воно також є з різними ароматизаторами. У деякі види молока додають цукор, щоб продовжити термін зберігання і поліпшити смак і текстуру. Кількість кальцію, яку засвоює організм, залежить головним чином від типу їжі, яку вживає людина. Організм може засвоїти близько 30-32% кальцію, що міститься в молочних продуктах, і лише 20-30% кальцію з рослинних джерел, таких як мигдаль.
Конопляне молоко має низьку калорійність, але містять більше білка, ніж мигдалеве молоко. Насіння конопель містить багато поліненасичених жирів. Дослідження показують, що заміна насичених жирів поліненасиченими може допомогти знизити загальний рівень холестерину в організмі Деякі люди не люблять конопляне молоко через його земляний смак і крейдяну текстуру.
Вівсяне молоко має м'який, вершковий смак, що робить його ідеальним для каш, гарячих напоїв та самостійного вживання. Вівсяне молоко не підходить людям з непереносимістю глютену або целіакією. Вівсяне молоко має найбільшу кількість калорій і вуглеводів серед рослинних молочних продуктів. До речі, воно містить більше вітаміну В2, ніж коров'яче молоко. Багато виробників додають до нього додаткові вітаміни та мінерали, щоб підвищити поживну цінність напою.
Соєве молоко є найпоширенішим замінником коров'ячого молока. Порівнюючи соєве молоко з іншими рослинними альтернативами, воно містить найбільшу кількість білка в одній порції. Виробники соєвого молока часто додають до нього кальцій і вітамін D Щоб замаскувати бобовий смак соєвого молока, виробники можуть додавати інші ароматизатори та цукор. Ті хто слідкує за фігурою обов'язково звертайте на це увагу!
Рослинні види молока мають високий рівень фітатів та оксалатів – сполук, які можуть блокувати засвоєння кальцію. Згідно з оглядом 2019 року, засвоєння кальцію з соєвого молока було подібним до засвоєння з коров'ячого молока, якщо виробники збагачували його карбонатом кальцію. Лікарі можуть рекомендувати дітям до 3 років з алергією на білок коров'ячого молока уникати вживання соєвого молока, оскільки може бути алергія на сою.
Згенеровано за допомогою АІ
Відповідно напої на рослинній основі не є точною заміною коров'ячого молока. Якщо вживати рослинні альтернативи, потрібно звертати увагу на вміст білка, кальцію та певних вітамінів, щоб профілактувати дефіцити. Деякі марки рослинного молока мають високий вміст цукру і солі, тож пам’ятайте про це і читайте склад.
Відповідно кожен сам для себе обирає яке молоко пити!
Список джерел: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5756203/
https://www.medicalnewstoday.com/articles/180120
https://health.gov/sites/default/files/2019-09/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf
https://www.medicalnewstoday.com/articles/38085
https://medlineplus.gov/genetics/condition/lactose-intolerance/#statistics https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27241803 https://www.jandonline.org/article/S2212-2672(12)01923-5/abstract
https://www.medicalnewstoday.com/articles/155598#symptoms