Culinary Сontest | Кулінарний конкурс. Фаршировані кабачки з підливою

Всім привіт!

Знову з радістю беру участь у конкурсі! Хочу поділитися рецептом моєї доньки, це вона придумала заливати фаршировані кабачки підливою, що додало особливий смак і аромат кабачкам і м'ясу...

Все просочилося і стало і на смак і зовні набагато привабливіше) Шикарна літня страва, коли багато всякої зелені та натуральних приправ!

А тепер по-порядку. Я була у дочки підручною, тому запам'ятала все від початку до кінця) Ми вимили гарні кабачки, і зрізали їх на кружечки, щоб в окремий посуд скласти весь вміст кабачка для приготування підливи.

Для підливи нам знадобилися морква 🥕 і цибуля)

Склянку рису зварили у воді (один до двох), підсоливши до смаку, трохи не доварити до повної м'якості.

Фарш м'ясний свинячо-яловичий.

Всипати рис у фарш, додати ложку майонезу і вбити одне яйце

Накладаємо фарш у шайби кабачків. І складаємо їх у казан, змащений зсередини вершковим маслом.

Зверху кабачки заливаємо підливою, яку робимо блендером із зібраних в окремому посуді – серединок кабачків, разом із цибулею та морквою.

У підливу додаємо спеції за смаком, склянку томатного соку та трохи сметани. Закриваємо козанок кришкою і тушим кабачки десь півтори години на маленькому (ледве) вогнику

Потім дістаємо кабачки, просочені підливою. до них огірок чи помідорчик, у мене те й інше 🍅)) І чудовий смачний та неповторний обід.
Запах на весь двір))
Пригощайтеся!
Готуйте фаршировані кабачки з підливою влітку!

Не пошкодуєте! Дякую за конкурс!

Ольга Зоря