Ikan kerapu yang lezat

Source

Ikan kerapu adalah anggota keluarga Epinephelidae, yang mencakup berbagai spesies ikan predator yang ditemukan di perairan tropis dan subtropis di seluruh dunia, terutama di terumbu karang dan daerah berbatu. Kerapu memiliki tubuh yang kekar dan mulut besar dengan gigi tajam, memungkinkan mereka menangkap mangsa yang bervariasi, seperti ikan kecil, krustasea, dan moluska.

Ada banyak spesies ikan kerapu, dengan ukuran dan warna yang berbeda-beda. Beberapa spesies, seperti kerapu macan (Epinephelus fuscoguttatus) dan kerapu blek (Epinephelus coioides), sering dijumpai di perairan Asia Tenggara dan Indo-Pasifik. Kerapu terkenal dengan dagingnya yang lezat dan tekstur yang padat, menjadikannya sasaran populer dalam industri perikanan dan akuakultur.

Mereka juga memiliki peran ekologis yang penting sebagai predator puncak di ekosistem terumbu karang. Populasi kerapu menghadapi ancaman dari penangkapan berlebihan, kerusakan habitat, dan perubahan iklim. Upaya konservasi dan manajemen yang efektif diperlukan untuk memastikan kelestarian spesies ini, termasuk praktik perikanan yang berkelanjutan dan perlindungan habitat alami mereka.