Saludos steemians, esta es mi primera publicación en la comunidad. La verdad no suelo cocinar mucho, mis destrezas culinarias son promedio, sin embargo, después de ver el concurso me anime a participar. Quiero agradecerle a @okanbey y @shadervan por contribuir al ecosistema de steemit con la creación de estos concursos semanales. Espero les guste esta receta de pasta con pechuga de pollo.
Ingredientes:
400 g de tomate
Cilantro picado
Pimienta al gusto
Aceite de oliva
Sal al gusto
400g de pasta
4 litros de agua
1 pechuga de pollo deshuesada
Procedimiento:
Colocar en una cacerola los 4 litros de agua y llevar al fuego hasta alcanzar el punto de ebullición.
Lavar bien los tomates y sumergirlos en el agua hirviendo durante 20 segundos, aproximadamente, para para facilitar el retirado de la piel, luego, si lo deseas puedes proceder a quitarle las semillas.
Colocar en el agua hirviendo sal, una cucharada de aceite y los 400g de pasta por espacio de unos 8min.
Retírala del fuego, con un cucharón toma unas tres tazas del agua en la que has cocido la pasta y resérvala.
Seguidamente pela y corta los tomates en finas tiras.
La pechuga de pollo también debe ser cortada en finas tiras.
Luego coloca en una sartén un chorro de aceite de oliva, calienta e introduce las tiras de tomate para sofreírlas removiendo suave, pero constantemente con una cuchara de teflón o madera.
Coloca sal y pimienta al gusto.
A fuego suave durante unos 10 min deja que la salsa filetto se vaya reduciendo mientras se cocina. Una vez pasado este tiempo, comprueba y rectifica tanto el punto sal como el de pimienta, rectifica si fuera necesario.
A continuación introduce las finas tiras de pechuga de pollo, remueve durante un minuto y posteriormente añade 3 tazas del agua que has reservado de la pasta, tapa y deja cocer a fuego alto.
Al mermar significativamente la cantidad de agua, baja la intensidad del fuego, destapa y remueve hasta que quedé la textura de salsa al gusto personal.
Apaga el fuego, coloca las hojas de cilantro finamente cortadas, remueva y tapa dejando reposar por unos minutos.
Ahora vierte la pasta en la cacerola que contiene la salsa filetto con las tiras de pechuga, remueve de manera suave y envolvente.
Acompaña con la ensalada de tu preferencia, en mi caso la he acompañado con una fresca ensalada de lechuga americana, pepinos y el rey tomate.
Buen provecho.
| Camera | Photographer | Image Editor |
|---|---|---|
| Honor 7s | @leonelb y @nrvan28 | Microsoft Powerpoint 2010 |
Oh men, you did it perfectly, I am feeling hungry now, he he he
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Thanks my friend @hafizullah, I did the best I could. Little by little I'm learning how to cook something other than burnt eggs xD
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Hello @leonelb,
Thank you for being part of our community and taking part in the contest MenFun #1. We will host MenFun contest weekly! Every week different Fun topic. Steem ON!
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@steemmensclub - Admin of Steem Men's Club
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thanks for the contest.
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