|Seamos solidarios|Limones por las nubes.

¡Hola estimados lectores! con lo que acontece a nivel mundial los especuladores están a la orden del día...Es una manera de sacar provecho de cualquier situación. Un kilo de limón en mi estado casi dos salarios mínimo...Dos pensiones. Ante esta ola de abusos, el ahorro y buena distribución de alimentos, nos pusimos de acuerdo los vecinos, asumimos la tarea, que por el grupo de whatsapp mandarnos recetas que contengan Vitamina C. En casa no falta nuestra vitamina C en tabletas. Imaginaba al gobierno obsequiando por todo el país sus tabletas, suspiros...Pocos con ese beneficio.

¿Cuántas naranjas, mandarinas o limones debo comer para obtener la vitamina C necesaria diaria?

Al fin salí de dudas, puedo decir a mis amistades, que con dos naranjas diarias es suficiente, para obtener vitamina C, recuerdo mucha burla sobre esto, "sabes cuántas naranjas necesitamos, un saco para obtener la vitamina C necesaria", pues, no es así.

Con dos naranjas al día es suficiente. Muchas veces no nos paramos a pensar qué propiedades tienen los alimentos, por ejemplo la naranja. El consumo de 2 naranjas medianas nos aporta unos 100-150 mg de vitamina C, cantidad suficiente para cubrir las necesidades diarias que son de 60 mg al día en un adulto.

Cada vez que investigo sobre algún tema para compartir, me enamoro más de mi trabajo por esta plataforma. Lo ideal seria tener nuestro frasco de vitamina C...De lo natural también podemos sacar provecho.

La receta de hoy una ensalada de zanahoria con papas y lechuga todas contienen vitamina C. La zanahoria es muy apreciada con sus altos beneficios para la visión por su contenido de vitamina A antioxidantes y betacarotenos. Es recomendada para estimular apetito, anemia ictericia enfermedades del hígado, les pasa que a veces provoca tomar una jarra de juego de zanahorias, pero que lo haga otra persona, a mí me pasa, es como que el espíritu quiere sanarte, siente esa necesidad de que lo nutras con un buen jugo de zanahoria. Si no tienes quien lo haga ni modo. Cura enfermedades de la garganta, pulmones, tenemos esta alternativa para estos días.

Vamos con las papas, ella se ve muy simple, pero, tiene muchos beneficios recuerdo a mi abuela utilizar hasta las conchas, agarraba un vaso con agua y sumergía algunas conchas tomaba en la mañana en ayunas y antes de acostarse, decía que era bueno para la arenilla en los riñones, ella era muy sana, a pesar de trabajar muy fuerte en su juventud.

Este tubérculo tiene gran cantidad de vitamina C, vitaminas B1, B3, B6 y otros minerales. Un buen puré de papas ¿Quién se niega? unas papitas fritas, por ahora aprovechar sus vitaminas con ensaladas. Las recordé en tortilla a la española.

La lechuga con su sabor suave da ese toque especial a nuestras ensaladas, contienen muchos minerales, es baja en calorías, vitaminas A, C, E, B1, B2, B3, Calcio, se quedarian asombrados de lo buena que es esta hortaliza, previene infarto de miocardio, disminuye el colesterol, mejora la circulación. Nuestros abuelos lo utilizaban como sedante natural. Hervir en leche unas hojas, nos servirá de relajante natural.

Las conchas sirven de abono. Tengo una amiga que en la dieta de su perro le agrega las cochas, el pelaje del perro, tiene un brillo particular.

Tenemos limones, mandarinas y naranjas en nuestro terreno, no tantos como para distribuir a gran población, traigo ramas para hacer té y compartir. La solidaridad en estos momentos debe ser nuestra practica habitual.

Con dos hojitas para una taza de té es suficiente.

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