Pizca Andina
Nuevamente me uno con ustedes luego de trabajo fuerte por el revuelo de la pandemia. Estamos cumpliendo la cuarentena y creando recetas para distraernos y alimentarnos sanamente.
Se recomienda tomar guarapos calientes y sopas. Estamos en zona fría y es casi una ley atender esta exigencia. No es difícil aquí seguir la instrucción ya que tenemos por costumbre prepara y tomar en las mañanas la famosa Pizca Andina.
Mi niña se levantó ansiosa por un caldito. Así que manos a la obra.
- 2 papas.
- 2 dientes de ajo.
- 2 huevos.
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de cilantro.
#Preparación:
Hierva un litro de agua en una olla, agregue los dientes de ajos machacados, añada las papas y por último los huevos y la sal, revuelva lento por un minuto. Una vez que hayan ablandado las papas, agregue el cilantro, apague el fuego y tape la olla para que concentre el sabor.
Si lo desea acompañe con galleta de soda o agregar unos bollitos de masa.
#Panqueca Salada
Atender a los niños en casa no está siendo tarea fácil. Para lograr entretener a mi hija, la animé a preparar unas panquecas saladas con la intención de entusiasmarla a comer ensalada de lechuga.
La panqueca fue elaborada por ella. Mezclamos harinas de trigo, un huevo, una pizca de sal y poquito de leche. Batió con la batidora hasta dejar una masa suave. Luego colocamos en la sartén dos cucharas del líquido y dejamos que levantaran un poco.
Las panquecas las acompañamos con ensalada de lechuga, pollo y queso.
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Gracias, siguiendo las instruciones
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