Классно получилось! Выглядит аппетитно! Я тоже такую штуку делал, только проще оформлял, вкуснятина =) Тут главное использовать качественный желатин. Я использовал желатин для кондитерских производств с https://www.kleyjelatin.ru/. Когда использовал другие, оставались комочки =(