¡Saludos estimado amigos, hoy de almuerzo preparé otra de mis recetas favoritas con calabacín, me encanta, queda muy sabrosa y es otra manera de comerla, los hice rebozados, quedan muy buenos, crujientes, háganlo en familia se los recomiendo. El calabacín es un vegetal muy sano recomendado para nuestra dieta y es un alimento muy completo ¡Espero les guste!. Sigamos en cuarentena.
INGREDIENTES:
- 1 calabacín, 2 huevos, 1 ramita de cebollín, 2 cucharadas de harina de trigo, 1/2 pimentón, hojas de cilantro, sal al gusto, sabroseador, ajo en polvo, aceite para freír.
PREPARACIÓN:
- En una taza agregamos las dos cucharadas de harina de trigo y en otra colocamos los dos huevos.
- Batimos los huevos y le vamos picando finamente el pimentón, cebollín y cilantro, agregamos y batimos todo.
- Cortamos los calabacines en rodajas del grosor deseado, yo lo hago mas finas.
- Pasamos lo calabacines por harina, para que absorban mejor el huevo.
- Agregamos los calabacines enharinados por el huevo y los vamos añadiendo al sartén con aceite bien caliente.
- Cuando empiecen a dorar los vamos retirando y colocando en papel de cocina para que absorba el resto de aceite.
- Servimos calientes, ¡Quedan crujientes!.
¡Unos calabacines crujientes acompañado con arroz!
@yiobri
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Muchas gracias amigos @mayvileros
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