Salsa de Berenjena acompañada con pan.
La salsa de berenjena es un aderezo excelente para acompañar con pan, galletas, casabe entre otros, ideal para para untar en carne, pollo asados o frito, otorga un sabor agradable al paladar.
En Venezuela es costumbre en los cumpleaños y compartir ofrecer salsas de perejil y ajo como la mas comunes, la salsa de berenjena puede sumarse a nuestra mesa, es una salsa muy fácil de preparar además sus ingredientes son de común uso en casa por lo que no genera gastos elevados su preparación.
2 Berenjena.
4 granos de Ajo.
1 tasa de aceite.
2 huevos.
sal al gusto.
Foto refencialpaso 1:
Pone asar las berenjenas a fuego lento, hasta que esté bien cocida, ir dando vueltas para que sea mas facil.
paso 2:
Una vez lista sacar y pelar, ayudarse con un cubierto, sacar toda la berenjena de la concha y dejar un pedacito de la concha para darle el toque ahumado.
Hacerlo con cuidado.
Solo dejar un pedacito de la concha.
- paso 3:
En una licuadora poner los 2 huevos y dejar batir hasta que agarre consistencia, ir agregando aceite para darle espesor ( *mayonesa casera*)
- paso 4:
Vertir en la licuadora la berenjena poco a poco, una vez se haya colocado toda, ponerle los granos de ajos y dejar batir hasta que todo esté mesclado. Colocar sal al gusto.
Resultado. Acompañada con pan 😍
Mi más sincero agradecimiento a @steemcurator01 , igualmente a @alikoc07 dentro de la comunidad #steemfoods
Fotos tomadas desde mi Redmi 9A. Espero puedan prepararla y la disfruten.
Acabe de probar crema de berenjena y me parecio sabrosa aunque tiana el sabor un poco intenso, no se si sera igual a esta receta que mencionas. Gracias por compartir contenido.
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Hay diversas formas de prepararlas, pero a mi parecer esta es mas sabrosa, te animo a que intentes hacerla asi , no te arrepentiras .
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