Albóndigas en salsa de tomate!! by: @almafer1309

PicsArt_04-20-01.21.53.jpg

Hola feliz día amigos de steemfoods!!, hoy quiero compartir con ustedes esta receta fácil y sencilla, me la enseño mi mamá hace varios años y con el tiempo la fui perfeccionando convirtiéndose en unas de mis especialidades!, espero que se animen a intentarla y las disfruten tanto como yo!!

Ingredientes:

•1kg de carne molida (De primera)

•2 cucharadas de harina de maíz
•sal
•3 tomates
•1/2 de cebolla
•4 ajis
•1/4 de pimentón
•2 cucharadas de azúcar
•1 cucharada de sal
•Ajo en polvo
•Adobo
•Dos ramitas de oregano
•1 cucharada de salsa de tomate (opcional)
•Dos cucharadas de aceite
• 2 tazas de agua

Instrucciones:

1. El primer paso es realizar nuestra salsa ya que requeriremos un poco de la misma para sazonar nuestra carne, para empezar picamos todos los aliños en pequeños cuadros (tomates,ajis, cebolla, y pimentón).

PicsArt_04-20-01.04.31.png

2. Procedemos a licuar todo muy bien agregando nuestros aliños previamente picados, condimentos, la salsa de tomate, y finalmente 1 taza de agua.

PicsArt_04-20-01.08.28.png

3. Ahora bien, una vez lista la salsa, colocamos la carne en un bol, añadimos un poco de nuestra mezcla, las dos cucharadas de harina de maíz, sal al gusto y amasamos!

PicsArt_04-20-10.19.02.png

4. Sazonada nuestra carne procedemos a formas nuestras albóndigas (Pueden ayudarse utilizando una cuchara para helados, de esta manera quedan todas del mismo tamaño), saldrán aproximadamente unas 22 bolitas medianas.

PicsArt_04-20-01.14.33.png

5. En una sartén amplia, calentar a fuego medio-alto, dos cucharadas de aceite. Colocar las bolitas y dejar dorar por 3 minutos, voltear y dejar dorar unos 3-5 minutos más.

PicsArt_04-20-01.16.46.png

6. Agregar la salsa y una taza de agua sobre las albóndigas. Revolver y cuando empiece a hervir, bajar el fuego y dejar cocinar tapado por 15-20 minutos.

PicsArt_04-20-01.20.03.png