Mie Aceh

Cara membuat mie goreng Aceh pakek daging sapi yang lezat, bisa dipraktikkan sendiri di rumah dengan menggunakan bahan yang sederhana. Tak bisa dipungkiri, jika mie Aceh merupakan salah satu kuliner yang sagat populer dan tak bisa lepas dari budaya lokal.

Mie Aceh sendiri, Sebenarnya memiliki beragam variasi dalam hal teknik memasak dan bahan pelengkap. Umumnya, bahan pelengkap yang digunakan meliputi daging sapi, kambing, udang, cumi, dan kepiting.

Selain bahan pelengkap, mie Aceh juga bervariasi dalam hal teknik memasak. Proses memasak mie Aceh bisa dibedakan menjadi Mie Aceh kuah, Mie Aceh Goreng, dan mie Aceh goreng basah.

Kali ini saya akan membagikan resep cara membuat mie Aceh goreng yang mudah dan menggugah selera. Berikut informasi selengkapnya.

Bahan-bahan
250 gram mie basah
100 gram daging sapi, potong tipis2
3 batang sayur pangsit
1 buah tomat, potong kecil2
1/2 genggam kacang tanah goreng
1/2 genggam toge
1/2 genggam kol
3 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
1 sdm bubuk kari
Secukupnya air
Secukupnya garam
Secukupnya gula
Secukupnya air kaldu daging
Secukupnya minyak untuk menumis

Bahan halus:

*8 siung bawang merah
*5 siung bawang putih
*5 buah cabe merah
*5 buah cabe rawit
*1 ruas jahe
*2 butir kemiri, disangrai/ bakar
*1 buah adas manis
*1 buah kapulaga

Bahan pelengkap:

Bawang goreng
Kerupuk
Timun, iris serong
Bawang merah iris (yang telah direndam selama 3 jam dengan cuka dan sedikit garam)

Terimakasih Semoga bermanfaat