Hola amigos de #Steemfoods, Hoy les traigo una preparación de unos pequeños bizcochitos de varios sabores, estos son la merienda de muchos en compañía de un buen café o con leche. Pueden ser decorados con glaseados y se hacen con ingredientes sencillos sin tener complicación. Por eso te invito a que me acompañes y descubras cómo hacer estos ponquesitos caseros.

INGREDIENTES

• 4 Tazas de Harina de Trigo Leudante
• 1 Taza de azúcar
• 2 Tazas de Leche liquida
• 50 grs de cacao
• 10 Cdas de margarina
• 3 huevos
• Ralladura de un limón
• Esencia de vainilla al gusto
• Capacillos

PARA EL GLASEADO

• 1 Clara de huevo
• 100 grs. de azúcar pulverizada
• ¼ cdta. de vinagre
• 1 pizca de sal
• 1 cda. de maicena
• Chispa de colores
• Esencia de nata (al gusto)
• Colorante artificial (al gusto)

PREPARACIÓN

1- Empezamos a mezclar la mantequilla con la azúcar hasta formar una crema un poco blanquecina, luego agregamos los huevos uno a uno batiendo por un periodo de tiempo de un minuto entre cada huevo, agregamos la ralladura de limón, la vainilla y batimos por escasos minutos.

2- Se coloca la harina de trigo poco a poco, luego vertimos la leche y seguimos batiendo hasta formar la mezcla perfecta para empezar a vaciar en los moldes.

3- Previamente tenemos las bandejas preparadas con los capacillo para vaciar la mezcla, se coloca el cacao a la mezcla restante y batimos para luego vaciar en otra bandeja, se puede jugar con los sabores podemos hacer de vainilla, marmoleados (vainilla con chocolate) y de chocolate.

4- Se introducen al horno previamente precalentado a 180º por un tiempo de 20 a 25 minuto, luego se revisa los ponques posterior a este tiempo, introduciendo un palillo que al salir seco podemos sacar del horno y dejar reposar para luego colocar el glaseado para adornar.

5- Se prepara el glaseado colocando en un recipiente la clara de huevo, la sal y la cucharada de azúcar, se mezcla a velocidad máxima (por 2 minutos), se le va agregando la azúcar restante poco a poco.

6- Cuando ya esté firme se incorpora la maicena, la esencia y por último el color de su preferencia, en mi caso use los colores azul, rosa y blanco y luego se adorna con las chispas de colores.


Resultado Final

Las fotos son de mi autoria, tomadas desde mi celular

Gracias por leer..