Saludos apreciada comunidad de @steemitfoods, a todas aquellas personas que con amor cocinan para los que hacemos vida aqui, y en especial a su lider @alikoc07 quien dia dia trabaja en pro de hacer el bien posible a personas a travez de sus moderadores.

Soy venezolano de nacimiento, y me gusta nuestra comida, somos personas muy tradicionales y tambien nos gusta aprender de otras culturas su gastronomia.

Mi gusto por la cocina viene por mi abuela..como no recordarla, sobre todo como cocinaba, hoy quiero compartir esta rica comida donde su principal ingrediente es el pollo.

Ingredientes:

• 700 gramos de pollo en trozos
• 1 tomate.
• 1/4 Pimenton rojo.
• 1 cebolla pequeña.
• 1 zanahoria.
• 3 granos de ajo.
• cebollin.
• una pizca de curry.
• sal al gusto.

Para el arroz.

• 1 taza de arroz.
• 2 1/2 tazas de agua.
• sal al gusto.

Para el pure.

• 4 papas cocidas.
• 1 cucharada de margarina.
• 1/4 taza de leche.

Trituramos muy bien las papas y agregamos el resto de los ingredientes hasta que quede suave.

Procedimiento:

• Picamos todos nuestro ingrediente en juliana, el pollo en trozos de tu preferencia.

• colocamos en una sarten honda, al menos dos cucharadas de aceite a calentar, y luego agregamos el pollo que esta aliñado con ajo y sal.

• doramos el pollo por ambos lados.

• echamos la cebolla, el tomate, el cebollin y el pimenton junto a la pizca de curry y dejamos cocinar junto al pollo.

• es hora de echar la zanahoria picada en juliana y removemos y tapamos 5 minutos.

• cuando todo este cocido y reducidos, agregamos media taza de caldo de pollo o agua caliente, lo que hara que al entrar en contacto con la grasa del pollo y el resto de los ingrediente haran una esmulsion haciendo que se genere una salsa con consistencia, dejamos hervir 5 minutos y listo!!!

• El arroz estara cocinadose al mismo tiempo que el pollo.

• solo debemos colocar en el caldero una cucharada de aceite, calentar, sofreir un poco la taza de arroz, agregar el agua y la sal al gusto, dejar secar, remover y tapar apagado para que termine su coccion.

Listo y aqui ya emplatado este delicioso Pollo en salsa, con arroz y pure de papa, espero lo disfruten queridos steemians!