Canasta de pure gratinadas

Bienvenidos una vez más a mi sitio de comida preferido @steemfoods y es que aquí me encanta dejar plasmada mis recetas para compartir con ustedes porque no soy egoísta jajaja. Me encanta inventar y aunque a veces visualmente no salen las cosas como quiero,déjeme decirles que de sabor salen mucho mejor. Los invito a ver mi siguiente preparación.

Necesitaremos para el puré.

👉 5 papas grandes cortadas en cuadros.
👉 Suficiente agua y sal.

Las papas las cocinamos hasta que estén blanditas, retiramos del fuego, agregamos 2 cucharadas de mantequilla y trituramos hasta hacerlo puré.

Reservamos y ahora es momento de preparar la carne.

Para la carne.

👉 500grs de carne molida
👉 1 tomate cortado en cubitos
👉 6 dientes de ajo triturados
👉 1/2 cebolla picada en cubitos.
👉 1 trozo de pimentón finamente picado
👉 1 trozo de ajo porro finamente picado.
👉 Pimienta, ajo en polvo, páprika y comino.

Comenzamos agregando las especias a la carne, ponemos a sofreír los aliños al mismo tiempo.

Una vez sofritos agregamos la carne a la sartén.

Tenemos lista la carne y ahora prepararemos una salsa bechamel.

Para la salsa necesitaremos.

👉 3 cucharadas razas de leche en polvo.
👉 1 cucharada raza de harina de trigo.
👉 3 dientes de ajo machacados.
👉 2 cucharadas de mantequilla.
👉 Agua para diluir los polvos.

Comenzamos diluyendo la leche y harina de trigo en un frasco con agua. Luego en una cacerola poner la mantequilla junto a los dientes de ajo.

Una vez derretida la mantequilla, incorporar la mezcla de leche y harina. Sazonamos con páprika, pimienta y sal, si ese tu agrado.

Remover hasta obtener el espesor deseado.

A ensamblar

En una bandeja de moldes de ponqués, enmantequillar y enharinar para que no se pegue las canastas. Tenemos todas las preparaciones listas.

Comenzamos agregando el puré desde el fondo hasta cubrir toda la superficie de los moldes, luego del puré agregamos la carne y por último la salsa bechamel, incorporamos queso parmesano para el gratinado.