SteemFoods Contest -3- Promote Yourself in the SteemFoods Community!- Total: 250 Steem Awards

Gracias a Dios por permitirme estar presente en este concurso, a @alikoc y @steemfood por organizar este concurso, que va a permitir conocernos un poco más e interactuar.

Entremos en materia:

¿QUIÉN SOY?

Mi nombre es Melida Castillo, tengo 50 años casada con 2 hijos varones. Soy ama de casa, de Venezuela. Aunque tengo con el usuario de steemit hace 2 años, realmente estoy usando e interactuando con steemit hace 3 meses. Tengo 26 años cocinando, pero realmente no me gustaba cocinar, porque pensaba que mi comida no era muy especial. Desde hace 2 años y medio comencé a estudiar en una Escuela de Chef, y obtuve el título como Chef Internacional. Ahora sé que descubrí este nuevo talento en mí. Me encanta e invento recetas propias, con el objetivo que cuando mi país mejore, poder montar mi propio restaurante, y es posible que lleve el nombre de Steemit, ya que me ha dado la oportunidad de presentar varios platos. Tengo un juego de ollas Rena ware y un sartén eléctrico, muy bueno para preparar cualquier plato, hasta pizza.

Una de mis comidas favoritas es hoja de repollo rellena con pollo o carne. En este caso, la elaboré con pollo y me gusta acompañarla con puré de papas. Este es el plato.

Soy venezolana y la comida típica de Venezuela es el pabellón criollo, que consta de caraotas, arroz, carne mechada y tajadas maduras. Pero donde vivo que es la zona andina, el plato típico más sobresaliente es LA PISCA ANDINA. Este nombre proviene porque en el páramo de Mérida al pavo se le conocía por pisco y a la pava pisca, y uno de los ingredientes que se usaba era el huevo de la pava. Actualmente es huevo de gallina. Hoy la elaboré:

PISCA ANDINA:

PREPARACIÓN:

Derretimos las 2 cucharadas de mantequilla en un sartén, después agregamos el cebollín, los tallos del cilantro y las papas. Luego le agregamos una taza de leche y sal al gusto, y se cocinan hasta que las papas se ablanden, para agregar los trozos de queso ahumado.

Previamente se coloca una olla con agua a hervir, cuando comience a hervir se le agrega una cucharada de vinagre, se agita formando un pequeño vórtice, allí se le agrega el huevo y se cocina por 2 minutos, luego se saca y se le agrega a la pisca andina.

Esta foto, de la ciudad de Mérida, mostrando sus montañas, Venezuela

A mi madre le gustaba cocinar, y una comida que dejó como legado, porque hoy no está con nosotros, era la preparación de un pollo especial, único, que sólo ella lo podía hacer. Hoy quise hacer una pequeña réplica para mostrar su legado, pero para mi sorpresa, este pollo me quedó como el de ella. Aquí les comparto la foto.

Estos tres platos los elaboré hoy, y ayer se terminó el gas en nuestro edificio, por eso tuve elaborar los platos en cocina eléctrica y en mi sartén eléctrico. En las próximas entregas compartiré la receta y preparación de los dos platos restantes.