SteemFoods: "MILANESA DE POLLO CON TOCINETA", by @beautiful12.

Un saludo muy especial a esta comunidad @steemitfoods y @alikoc07, que nos da la oportunidad de presentar una receta exclusiva en la semana.

hoy le quiero presentar "MILANESA DE POLLO CON TOCINETA".

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PREPARACIÓN

Corté en juliana el pimentón, los ajíes y las cebollas. Extraje el sumo del limón. La tocineta la piqué en bastón. Luego la tocineta la lleve a cocción y obtuve el aceite de ella.

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La reservé.

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En el mismo sartén coloqué el pimentón y los ajíes, los coloqué a sofreír y le agregué sal. Luego le agregué la cebolla, al estar lista.

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La reservé.

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El sumo del limón lo utilicé para aplicarlo al pollo, así mismo le agregué al pollo pimienta, sal y tomillo, por ambo lados del pollo.

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Al sartén le agregué una cucharada de aceite neutro para colocar las milanesas de pollo, las cociné por ambos lados y las reservé en el sartén tapadas.

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Mientras el pollo se cocinaba, laminé 3 papas y las llevé a cocción, con sal. Cuando estuvieron listas, las retiré de la olla y las llevé a un recipiente y preparé el puré.

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EMPLATADO

En un plato coloqué una porción de puré de papas y lo adorné con ajíes y hojas de cilantro.

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Luego coloqué la milanesa, sobre ella le a coloqué los salteados y por último le coloque la tocineta.

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Así quedó:

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GRACIAS POR LEER MI PUBLICACIÓN