Hola Steemians para mi un gusto realizar este primer post en Steem Foods un especial saludo para @Alikoc07 y @steemitfoods por el apoyo a esta Comunidad.

Confieso que esta preparación fue todo un reto ya que no acostumbro comprar, ni preparar este tipo de pescado entero sino solamente en filet, pero al estar en el supermercado el día de ayer no me pude resistir al ver la frescura y el precio, así que me anime y puse manos a la obra.

_{Merluza Fresca}

La Merluza es un pescado de agua salada y de carne blanca, muy popular en la cocina venezolana y me atrevería a decir que hasta en la latinoamericana por su deliciosa y versátil carne aunada a su bajo precio. Uno de las bondades que tiene la merluza es poseer pocas espinas haciendo mas seguro la preparación para los niños.

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Sin mas preámbulos les comparto los ingredientes y el paso a paso de la preparación.

INGREDIENTES PARA 5 PERSONAS:

Cantidad	Ingredientes
1	Merluza Mediana
2	Papas grandes
1	Zanahoria
¼	Pimiento (Morrón) Rojo
1	Cebolla Grande
3	Champiñones
¼	Taza de Aceite de Girasol
Al gusto	Sal

• Inicialmente filetee la merluza quitándole la cabeza con la prepare un consomé que incorpore posteriormente a la preparación para realzar el sabor.

_{Merluza en filet}

• Corte la Verdura. Las papas en rodajas de 1 cm aproximadamente, las zanahorias, el morrón y la cebolla en julianas. El ajo lo corte en finas laminas e igualmente los champiñones.

• Dore levemente las papas en la plancha con un poco de aceite, reservándolas para incorporarlas posteriormente.

•En este paso saltee los vegetales, les recomiendo que antes de hacerlo coloquen el aceite con el ajo en frio para que una vez que este comience a calentarse libere todo su sabor luego se agregan la zanahoria, cebolla y pimentón.

• Trozamos la merluza.

• En una bandeja para horno procedo a incorporar toda la verdura y vegetales que anteriormente reservé como una cama para nuestra merluza. En primer lugar una capa de vegetales luego las papas, nuevamente otro capa de vegetales, finalmente los trozos de merluza añadiéndole una taza consomé y una pizca de sal . Es importante que tengamos el horno previamente calentado a una temperatura de 180° a 200°, metemos al horno ya con la temperatura dejamos cocinar por 25 minutos.

• Cinco minutos antes de sacar nuestra preparación agregamos las laminas de champiñones y una pizca de sal. Para que los champiñones no se sequen te aconsejo que humedezcas constantemente con el caldo.

• Espero que disfruten de esta sencilla receta casera y se animen a realizarla para disfrutar con sus seres amados, puedes acompañarlo con arroz blanco y una rica ensalada de lechuga, tomate, sal, limón o vinagre y aceite de oliva. Recuerda que el pescado es rico en proteína, vitaminas y omega 3 que beneficia nuestra salud.

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Les comparto un pequeño video que realicé de la preparación.